ПЕРЕГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ У ВІДЕО:
- китайська капуста (1 шт)
- часник (9 зубчиків)
- імбир (шматок 2 см)
- зелена цибуля (2 шт)
Поріжте пекінську капусту на 4 рівні шматочки. Посоліть кожен з них як слід, покладіть його в миску і дайте йому відпочити приблизно 90 хвилин. Тим часом у більшій каструлі змішайте ½ склянки рисового борошна та ¼ склянки коричневого цукру, який ми заливаємо 3 склянками води і доводимо до кипіння.
У невеликому блендері подрібніть 9 зубчиків часнику, 1 подрібнену цибулю і шматочок свіжого імбиру (довжиною близько 2 см), нарізаний на колеса.
У більшій мисці змішайте натерту білу редьку, моркву, цибулю-порей та зелену цибулю. Додайте 1 столову ложку рисових висівок, півсклянки сушеного чилі і півсклянки рибного соусу. До цієї суміші влийте суміш рисового борошна, коричневого цукру, води та змішаних часнику, цибулі та імбиру. Ретельно перемішайте і додайте до витриманої пекінської капусти. Потім ми даємо їй бродити протягом місяця.
Ви також можете дотримуватися більше рецептів на нашому Facebook або Instagram.