Шиплячий, незнайомий, апетитний та здоровий Сеульська гастрономія це для нас, любителів їжі, те нове взуття, про яке мріє кожна дитина. Через шлунок завойовується серце, а країна також відома. Сеул кусає зуби, сидячи біля кіоску на ринку серед китайської капусти та редиски; до проїзду по місту на вуличних візках, а також в прекрасному плані в ресторанах з п'яти вилок (або паличок). Шипляча, незнайома, апетитна та здорова, кухня Сеула - це для нас, гурманів, те нове взуття, про яке мріє кожна дитина.

страви

Аламі. Текст: Arantxa Neyra (@araneyra)

Поділіться цим вмістом

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • Фліпборд
  • Електронна пошта
  • Копіювати посилання

Їжте кімчі 24/24

Корея є батьківщиною цієї (харчової) суперпродукти, яка вже давно стала новою дієтологи манна, що є не що інше, як ферментовані овочі (і приправлені різними спеціями). Вони супроводжують всі страви -від сніданку до вечері- в Кореї існує десятки видів, хоча найпоширенішими є капуста, пекінська капуста та ріпа. На додаток до дуже характерного аромату і мало калорій, він є протипухлинним, покращує імунну систему та затримує старіння.

Аламі. Текст: Arantxa Neyra (@araneyra)

Поділіться цим вмістом

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • Фліпборд
  • Електронна пошта
  • Копіювати посилання

Вечеряйте корейським барбекю

Є м’ясо, свинина або курка. Абсолютно жорстокий, Корейські шашлики найкращі для сімейних або дружніх зустрічей у Кореї. М'ясо (попередньо замариноване) розрізають на шматки і кладуть на решітку над ємністю з деревним вугіллям у вигляді мангала, вбудованого в ту саму таблицю. Потрапивши на вулицю, їх загортають у листя салату або кунжуту, додавши трохи соєвого оцту або квасолі. У таблиці, хороший асортимент салатів, кімчі (звичайно), хрін, маринований часник, салат з капусти та рис. Запобіжна шпилька.

Аламі. Текст: Arantxa Neyra (@araneyra)

Поділіться цим вмістом

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • Фліпборд
  • Електронна пошта
  • Копіювати посилання

Галюцинат за допомогою бібімбапу

Хоча спочатку ця страва походить з міста на півдні під назвою Чонджу-так, Бібімбап він поширився по всій країні. Він складається з рисової основи з овочами, на яких подається м’ясо, це може бути яловичина тартар (найкраща) або свинина, змішана з різними інгредієнтами, включаючи гочуджанг (Корейська паста чилі) та кунжутна олія. Його режим презентації стосується п’яти традиційних корейських кольорів (dancheong) .

Аламі. Текст: Arantxa Neyra (@araneyra)

Поділіться цим вмістом

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • Фліпборд
  • Електронна пошта
  • Копіювати посилання

Закуска на основі вуличної їжі

Реальний світ і одна з найбільш захоплюючих речей у місті це вулична їжа, особливо в Сусідство Мьондон. Її улюбленими кулінарними заняттями є рисовий пиріг (томатна паста, чилі паста, гостра і солодка), кабаби рибний пиріг (холодний одн) або фрикадельки. І ціла маса диверсій: паніровані креветки, фламбовані гребінці, креветки в паніровці, омари, вареники, морозиво у формі риби з відкритим ротом ...

Аламі. Текст: Arantxa Neyra (@araneyra)

Поділіться цим вмістом

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Pinterest
  • Фліпборд
  • Електронна пошта
  • Копіювати посилання

Смакуйте найкращий зелений чай

Його Зелений чай безсумнівно, є однією з провідних продуктів харчування Кореї. Вирощується як на півдні країни, так і на острові Чеджу. На відміну від Японії, де їх дуже люблять матча, тут споживаються менші листя, які м’якші. Подається без цукру та без молока (і зазвичай гаряче). Магазин-кафетерій Осулок Це свого роду парк розваг із зеленим чаєм на цьому острові, в центрі Сеула. У них є все, різні аромати, такі як мандарин (фрукт, який також дуже поширений на острові Чеджу), обмеженими тиражами, а також у формі морозива, печива та тортів.