Корейський смажений рис - бібімбап
Якщо ви хочете зробити бібімбап кілька разів і хочете трохи почервоніти рис, ви можете придбати велику кам'яну миску, яку можна підігріти, наприклад в печі. Після подачі гарячий камінь смажить рис, надаючи йому приємну, хрустку консистенцію, його корейська назва: Dolsot Bibimbap 돌솥 비빔밥 - кам’яна чаша bibimbap.
Чаша з гарячим каменем підходить не тільки для підсмажування рису, але і для смаження інгредієнтів, тому, якщо ви використовуєте правильне м’ясо (наприклад, яловича вирізка), попередньо обсмажувати його не потрібно, або ви можете покласти жовток м'ясо сире.
В основі соусу Бібімбап лежить корейський крем-чилі, який, на щастя, доступний у багатьох азіатських магазинах, з корейською назвою Гочуджанг - гочуджанг. Вершки чилі також можна добре використовувати для угорських страв, якщо ми любимо гостре. Варто спробувати напр. Татарин у біфштексі.