корисні

Коли вони нам точно говорять про користь моркви Ми думаємо, що це корисно для нашого зору або що воно допомагає нам засмагати. Однак цей багатий овоч має набагато більше властивостей, які варто виділити. Ми розповімо вам більше в цій статті.

Морква та її користь

Один з овочів, що найбільше виробляється у світі, і пропонує нам велику кількість вітамінів (із комплексів A, B, C та E), а також антиоксидантів та мінералів. Що ще він майже не має калорій (33 Ккал на 100 грам) і його можна їсти сирим, тертим, варити або готувати на пару.

Якщо відкласти її в бік моркви, є багато переваг коли ми готуємо наші страви:

Затримує передчасне старіння

Фолієва кислота, клітковина і магній у цьому овочі, а також бета-каротини (які надають йому оранжевий колір) це чудові джерела молодості. Ці компоненти допомагають печінці утворювати вітамін А, який необхідний, наприклад, для здорової шкіри, зміцнення кісток або добробуту імунної системи.

Вони, в свою чергу, захищають організм від згубної дії вільних радикалів (спричинених тютюном, забрудненням або стресом).

Їжте моркву зменшує ймовірність дегенеративних захворювань та поганого кровообігу. Як би цього було недостатньо, бета-каротини запобігають певним типам раку (включаючи легені, рот або молочну залозу).

Підтримує здоров’я кишечника

При проблемах з травною системою рекомендується вживати сиру моркву. Вітамін А, який вони забезпечують, захищає і відновлює оболонки шлунка і кишечника.

Рекомендується людям, які страждають:

Регулярне вживання моркви допомагає підтримувати кишечник у хорошому стані, особливо у пацієнтів із подразненою кишкою, дивертикулітом або хворобою Крона.

Їх використовують для відновлення після отруєнь, інфекцій та кишкових глистів. Що ще, якщо його їсти у відвареному або приготованому на пару, він пом’якшує і заспокоює слизову травної системи. Таким чином, він служить для нормалізації дорожнього руху та запобігає появі геморою.

Переваги матері та дитини

Вітамін А, що забезпечується цим овочем, дуже важливий для вагітних, тих, хто годує груддю, плода та новонародженої дитини.

  • Дозволяє утворювати в організмі нові клітини, а також забезпечує антиоксидантами, кальцієм і фолієвою кислотою.
  • Під час вагітності матері повинні споживати від 2 до 3 морквин на день, щоб задовольнити потреби в цих поживних речовинах.

У свою чергу, коли дитина вже вживає тверду їжу, рекомендується додати в тарілку варену моркву. Якщо у дитини є проблеми з травленням або кишечником, це ідеальна їжа, оскільки вона є легко засвоюється, покращує здоров’я шлунка та сприяє утворенню еритроцитів.

Контролюйте рівень цукру в крові

Діабетики отримують велику користь від споживання сирої моркви завдяки вуглеводам. І це полягає в тому, що вони засвоюються повільніше, не викликаючи гіперглікемії (глікемічний індекс цього вареного овоча вище, і тому його вживання не рекомендується).

Що ще, це овоч, який покращує кровообіг і здоров’я очей, дві загальні проблеми у хворих на цукровий діабет.

Підвищити захисні сили

Знову ж таки, ми повинні говорити про вітамін А та бета-каротини, оскільки саме вони дозволяють імунній системі нормально функціонувати. У випадках застуди та грипу бажано їсти морквяне пюре або салат.

Хороша кількість вітаміну А перетворюється на здорову імунну систему, оскільки він допомагає виробляти "захисні" клітини та боротися з атакою вірусів та бактерій. Перед інфекціями або захворюваннями цього типу не соромтеся вживати моркву.

Живить шкіру

Морква поглинає всі домішки, які накопичуються в дермі. Ось чому ми можемо використовувати їх як під час їжі, так і в ефективних масках для обличчя (наприклад, при вуграх).

Застосовується зовнішньо цей овоч працює у випадках опіків, спричинених сонцем або вогнем, рани та екзема.

Цей овоч, у свою чергу, корисний для захисту нас від впливу ультрафіолетових променів. Використовуйте маску, приготовлену з м’якоті моркви, протягом півгодини допомагає нам зменшити зморшки і надає шкірі більш молодий вигляд.

Підбадьорює розум

Це пояснюється його внесок двох поживних речовин, пов'язаних із здоров'ям мозку: фосфору та калію. І регенерують нерви, і протидіють наслідкам стресу.

Якщо ви останнім часом забували щось або помітили, що ваш розум не зберігає стільки інформації, як раніше, тоді сміливо їжте більше моркви.

Інші переваги моркви

Ніби всього вищезазначеного недостатньо ... Є ще властивості цього насиченого овоча!

  • Зміцнює нігті та волосся.
  • Захищає серце, зберігаючи артерії без нальоту.
  • Усуває затримку рідини завдяки своїм діуретичним можливостям.
  • Він піклується про здоров’я зубів та ясен, оскільки запобігає прилипанню бактерій.
  • Стимулює апетит (рекомендується людям з порушеннями харчування).

  • Sharma KD, Karki S, Thakur NS, Attri S. Хімічний склад, функціональні властивості та переробка моркви - огляд. J Food Sci Technol. 2012 лютого; 49 (1): 22-32.
  • Potter AS, Foroudi S, Stamatikos A, Patil BS, Deyhim F. Вживання морквяного соку підвищує загальний антиоксидантний статус та зменшує перекисне окислення ліпідів у дорослих. Nutr J. 2011 вересня; 10: 96.
  • Боффілл Карденас, Марія де лос Анхелес, Валідо Діас, Аріанна, Пісарро Еспін, Ареліс та Санчес Альварес, Кармен. (2015). Гастропротекторна дія соку моркви (Daucus carota), капусти (Brassica oleracea) та картоплі (Solanum tuberosum). Електронний центр, 19(2), 80-87.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)