Можливо, ви не називаєте його солодкою картоплею, і у вашому домі вона відома як моніато або солодка картопля. Звичайно, в будь-якій точці світу його можна описати як солодку картоплю з коричневою або фіолетовою шкіркою, яка розміщена між бульбами овочевого магазину. Фантастична їжа для додавання вуглеводів у нашу їжу. Отож у цій статті Ми пояснюємо його харчові властивості, а також ділимося трьома корисними рецептами із солодкою картоплею.
Які харчові властивості або користь солодкої картоплі чи солодкої картоплі?
Батат - це бульба, схожа на картоплю, з калорійністю, яка також дуже схожа. Її солодкий смак обумовлений тим, що в його складі більше простих цукрів, але це суттєво не впливає на його калорійність. У ньому дуже мало жиру і в основному він забезпечує нас вуглеводами. Його оранжевий колір обумовлений високим вмістом бета-каротину. Бета-каротини - це поживні речовини, присутні в овочах, які, крім інших функцій, співпрацюватимуть у профілактиці інфекцій та допомагатимуть нашій імунній системі бути у верхній формі. Тож батат приходить до нас в ідеальну пору року, коли холод починає нагадувати нам про те, як добре ми жили без застуди.
3 рецепта з солодкою картоплею
1 чіпси солодкої картоплі
Інгредієнти
Солодка картопля, спеції, сіль та оливкова олія.
Підготовка
Добре помити солодку картоплю, нарізати мандоліною і знову промити, щоб виділився крохмаль. Висушіть на абсорбуючому папері. Розігрійте духовку до температури між 180-200º. Скибочки солодкої картоплі кладуть на деко, застелене пергаментним папером, приправляють їх спеціями і додають окроп олії. Ви можете використовувати спеції, які вам найбільше подобаються: орегано, базилік, кмин, перець, каррі тощо. Після випікання протягом 10 - 15 хвилин їх перевертають і випікають ще 10 - 15 хвилин, поки не стануть хрусткими, не пригорівши. Після того, як ми виймаємо їх з духовки, зверху можна покласти трохи солі.
Кому рекомендовано?
Це легка і корисна закуска. Готуючи його, ви можете контролювати як кількість олії, так і солі, не перестараючись. Окрім того, окроп олії, який ви можете додати перед випіканням, неодмінно буде оливковою олією, тому ви також можете контролювати якість використовуваного жиру.
2. Крем із солодкої картоплі та груші
Інгредієнти
Цибуля, оливкова олія, груша та солодка картопля.
Підготовка
Тушкуємо цибулю в горщику до золотистої скоринки. Додаються шматочки солодкої картоплі та груші. Якщо ви любите дуже солодкі вершки, можете додати більше груші, а якщо вони вам не подобаються такі солодкі, краще додайте більше солодкої картоплі. Якщо ви хочете зменшити солодкість, ви також можете покласти трохи картоплі. Все протушкуйте і залийте бульйоном або водою, поки солодка картопля не стане м’якою. Все розчавлене.
Кому рекомендовано?
Він ідеально підходить для дітей, оскільки вони люблять його солодкий смак.
3. Тост із солодкої картоплі з гуакамоле та лососем
Інгредієнти
Солодка картопля, авокадо, помідор, лосось, сіль, кмин, цибуля, лимонний сік та оливкова олія.
Підготовка
Смажте солодку картоплю скибочками при температурі 180 ° 20-25 хвилин. Поки воно смажиться, приготуйте соус гуакамоле, розім’явши авокадо і змішавши його з подрібненою цибулею і помідорами. Додайте трохи кмину, солі та олії. І тепер залишається лише зібрати страву: основою є солодкий картопляний тост. Цю основу намазують гуакамоле та копченим лососем зверху.
Кому рекомендовано?
Ця страва може стати ідеальною вечерею для дітей або поживним та енергійним сніданком для спортсменів.