Половина грейпфрута забезпечує більше половини рекомендованої добової кількості вітаміну С

Грейпфрут - популярний цитрусовий фрукт, який є чудовим джерелом вітаміни, клітковина Y інші поживні речовини. Грейпфрут відомий своїми антиоксидантними та імуностимулюючими властивостями, а також перевагами травлення та зниження рівня холестерину.

грейпфрута

Грейпфрут забезпечує вітаміни А і С, фолат (В9), клітковина, холін, лімоніни та лікопін, за словами Аліси Рамсі, зареєстрованої дієтолога в Нью-Йорку, сертифікованого спеціаліста з резистентності та кондиціонування та представника Академії харчування та дієтології.

"Грейпфрут вже багато років вважається популярною дієтичною їжею, оскільки, як вважають, він сприяє зниженню ваги", - сказав Рамсі. - Хоча грейпфрутова дієта занадто екстремальна, фрукти можуть бути додані до дієти для здорового плану схуднення".

Грейпфрут отримав свою назву завдяки способу зростання. За даними Бібліотеки Конгресу, грейпфрути ростуть на гілках дерев у гроноподібних гронах .

Загадкова історія

Грейпфрут - це випадковий гібрид між апельсином і грейпфрутом, але ніхто не впевнений, коли воно вперше виросло. Вперше це було задокументовано у 1750 році валлійцем на Барбадосі, який описав його як "заборонений плід", повідомляє департамент садівництва Університету Пердью. .

До 19 століття це було також - покликав Шадок, Він названий на честь капітана корабля, який, як кажуть, привіз насіння грейпфрута на Ямайку. Його ще називали плодом раю. Їй дали наукову назву, Цитрусові раї, але в 1940-х роках, коли дослідження підтвердили, що це гібрид, назву було змінено на Citrus x paradisi, x означає, що це гібрид.

Грейпфрут росте в жаркому кліматі; Флорида та південні райони Китаю є провідними світовими виробниками. Існує кілька різновидів грейпфрута, включаючи білий, рубіново-червоний та рожевий, які мають різний рівень кислотності та солодкості. "Спробуйте долити його солоними приправами, такими як коріандр або порошок чилі, щоб компенсувати кислий смак"., - запропонував Рамсі.

Він зазначив, що грейпфрути теж чудово поєднуються із стравами з морепродуктів.

Ось факти харчування грейпфрута, згідно з даними Управління з контролю за продуктами та ліками США, яке регулює маркування харчових продуктів через Національний закон про маркування та освіту:

харчова інформація

Сирий грейпфрут, червоний або рожевий Розмір порції: 1/2 фрукта (3-3/4 "діаметр) (123 г)

Калорії 52 калорій з жиру 1

* Відсоткові добові значення (% DV) базуються на дієті з 2000 калорій.

Амт на порцію % DV * Амт на порцію % DV * Загальний жир 0г 0% Загальна кількість вуглеводів13 г 4% Холестерин 0 мг 0% Дієтичне волокно 2г 8% Натрій 0 мг 0% Цукри 8г Білок1г Вітамін А 28% Кальцій 3% Вітамін С 64% Залізо 1%

Користь для здоров'я

За даними веб-сайту Найздоровіша у світі їжа від Фонду Джорджа Мателяля, половина грейпфрута середнього розміру забезпечує 59 відсотків ваших щоденних потреб у вітаміні С.

"Вітамін С відіграє важливу роль у імунітеті та допомагає нейтралізувати вільні радикали в нашому організмі"сказав Рамсі. За даними Інституту Лінуса Полінга при Університеті штату Орегон, вітамін С стимулює вироблення білих кров'яних клітин і може захистити цілісність імунних клітин. Вітамін С також допомагає захищати білі кров'яні клітини, які виробляють противірусні речовини.

Здоров’я серця

Вітамін С пов'язаний зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, сказав Рамсі. Дослідження 2015 року, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування проаналізував понад 100 000 людей і виявив, що ті, хто їв найбільше фруктів та овочів, мали на 15 відсотків нижчий ризик розвитку серцевих захворювань. Люди з найвищим рівнем вітаміну С у плазмі мали ще нижчі показники серцевих захворювань.

Камені в нирках

За даними Університету охорони здоров’я штату Вісконсин, лимонна кислота, що міститься в грейпфруті, може запобігти утворенню каменів, а також руйнувати дрібні камінці, що утворюються. Чим більше лимонної кислоти у вашій сечі, тим більше ви захищені від утворення нових каменів у нирках. Дослідження, опубліковане в Британський журнал харчування виявили, що жінки, які випивали півлітра або півлітра грейпфрутового, апельсинового або яблучного соку на день, спостерігали збільшення рівня рН сечі та виведення лимонної кислоти, що значно зменшувало ризик утворення каменів у нирках.

За словами Рамсі, вітамін С і бета-каротин можуть зменшити ризик раку стравоходу.

Дослідження, опубліковане в Journal of Chemotherapy, показало, що добавки вітаміну С мають подібний ефект до хіміотерапії на клітини раку стравоходу. Дослідники припустили, що вітамін С може покращити ефективність хіміотерапії.

На думку Комітету лікарів з відповідальної медицини, червоний і рожевий грейпфрут - одне з найкращих джерел лікопіну після помідорів. "Лікопен пов'язаний з меншим ризиком раку простати", - сказав Рамсі. Масштабне дослідження майже 50 000 чоловіків, опубліковане в журналі Національного інституту раку, виявило зворотну залежність між лікопіном (у цьому дослідженні лікопін був із помідорів) та ризиком раку передміхурової залози.

Чоловіки з найвищим рівнем лікопіну мали на 21 відсоток менше шансів захворіти на рак передміхурової залози, ніж у людей з найнижчим рівнем лікопіну.

Лікопен у грейпфрутах також може допомогти зменшити ризик раку шлунка, згідно з оглядом у Journal of Cancer Prevention. Дослідники в основному розглядали учасників, які курили, страждали на хронічне запалення або мали підвищений рівень шлункових бактерій хелікобактер пілорі, хоча вони зазначали, що неправильне харчування та сімейний анамнез також можуть бути факторами ризику зниження рівня лікопіну.

Дослідження на тваринах показали, що грейпфрут може мати зменшувальну дію на клітини раку товстої кишки.

Дослідження, опубліковане в журналі Carcinogensis, показало, що грейпфрут збільшував загибель ракових клітин у щурів товста кишка якої була введена канцерогенами.

"Зараз проводяться численні дослідження, щоб зрозуміти, яку роль фолат відіграє у зменшенні раку "., - сказав Рамсі. Стаття 2007 року в Американському журналі клінічного харчування зазначає, що потенційні властивості фолату знижувати рак, ймовірно, пов'язані з його роллю у виробництві речовин, які замовчують ДНК раку.

Лімоніни Вони також були пов'язані зі зниженням ризику раку, сказав Рамсі. Стаття 2012 року в Journal of Nurtigenetics and Nutrigenomics розглядала лімоніни в клітинах раку молочної залози і виявила, що вони можуть бути корисним допоміжним засобом для хіміотерапії.

Здоров’я вагітності

"Фолієва кислота необхідна вагітним жінкам для запобігання дефектам нервової трубки", - сказав Рамсі. Хоча фолієва кислота присутня в пренатальних вітамінах, споживання її через цілісні продукти є прекрасним способом переконатися, що ваше тіло засвоює її.

Антиоксиданти

Стаття в Журнал сільськогосподарської та харчової хімії оцінив фенольні сполуки в 13 фруктових соках. Грейпфрутовий сік входить до числа найкращих соків. Фенольні сполуки діють як антиоксиданти, це молекули, які безпечно взаємодіють із вільними радикалами, щоб зупинити стан окисного стресу, згідно статті Pharmacognosy Review. Вільні радикали спричиняють пошкодження клітин та порушення, які можуть сприяти захворюванню.

Вітамін С також є потужним антиоксидантом.

Зволоження

" грейпфрут - це 91 відсоток води, тому він може допомогти у зволоженні ", - сказав Рамсі.

Клітковина і вода в грейпфруті можуть допомагають травленню та допомагають полегшити або запобігти запорам, за даними клініки Майо .

Втрата ваги

"Грейпфрут від природи багатий клітковиною, що сприяє відчуттю ситості, що може запобігти переїданню", - сказала Рамсі. "Клітковина також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, запобігаючи стрибкам, які сприяють голоду"..

Дослідження, опубліковане в Journal of Medicinal Food, розглянуло 91 пацієнта з ожирінням, які приймали грейпфрутові капсули, грейпфрутовий сік, половину свіжого грейпфрута або капсули плацебо.

Усі пацієнти, які пили грейпфрут, втратили більше ваги, ніж група плацебо, найбільше втратили ті, хто вживав свіжий грейпфрут, а ті, хто пив грейпфрутовий сік, майже стільки ж. Групи грейпфрутів також бачили кращу стійкість до інсулін Y метаболічний синдром.

"Грейпфрут містить пектин, клітковину, яка може знижувати рівень холестерину ЛПНЩ та знижувати тригліцериди ", - сказав Рамсі. Дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, проаналізувало 57 пацієнтів з гіперліпідемією після операції шунтування коронарних артерій і виявило, що доповнення їх раціону білим або червоним грейпфрутом щодня протягом 30 днів знижує рівень холестерину ЛПНЩ. Вживання червоного грейпфрута ще більше знизило рівень холестерину ЛПНЩ, а також знизило рівень тригліцеридів.

Загоєння шкіри, волосся та ран

Згідно з дослідженням, опублікованим у British Journal of Community Nursing, вітамін С необхідний протягом усього процесу загоєння ран, значною мірою тому, що він сприяє синтезу та розвитку колагену. Колаген також необхідний для здорової шкіри та волосся. Крім того, як відомо, вітамін А сприяє здоровому зростанню тканин, включаючи шкіру, і великий вміст води в дині допомагає підтримуйте зволоження та еластичність шкіри.

Вітамін А, добрим джерелом якого є грейпфрут, важливий для користі зір. За словами ускладненого процесу в оці, вітамін А (також званий ретинолом) спрацьовує електричний сигнал в зоровому нерві, спричиняючи сприйняття кольору та зір в умовах недостатнього освітлення, згідно з Інститутом Лінуса Полінга з Орегону. .

Вітамін А (набутий завдяки фітонутрієнту бета-каротину, який також міститься в грейпфруті) асоціюється зі зниженим ризиком дегенерації жовтої плями.

Ризики вживання грейпфрута

Деякі препарати стають більш потужними в поєднанні з грейпфрутовим соком. Ці ліки включають імунодепресивний циклоспорин (рестаз, Неорал, Сандімун), блокатори кальцієвих каналів (Norvasc, Cardizem, Procardia та інші), антигістамінний препарат терфенадин (Seldane), противірусний засіб саквінавір (Invirase) та гормон естрадіол, згідно з версією Healthiest Foods.

Люди, які приймають статини, можуть захотіти уникати грейпфрута. Грейпфрут змушує потрапляти в систему кровообігу більше статинів, ніж зазвичай. Це спричинює накопичення статинів, які можуть бути небезпечними та призвести до рідкісних та серйозних захворювань. називається рабдоміолізом.

Люди, які приймають ліки, особливо статини, повинні проконсультуватися з лікарем перед тим, як їсти грейпфрут.