Варто пам’ятати, що поживні речовини, що містяться в ікрі червоного лосося, інтенсивно діють на шкіру, запобігаючи процесам старіння та відновлюючи уражені ділянки.
Однак ікра нержавіючого лосося, яка благотворно впливає на роботу серця і судин, все ще містить сіль. Тому людям, які схильні до набряків або страждають на атеросклероз, гіпертонію, ішемічну хворобу серця, рекомендується дотримуватися норми. Загальна рекомендація лікарів: червона ікра корисна для здоров’я. Але доречно вживати чорну або червону ікру не частіше 1-2 разів на тиждень.
Як смак саду лосося?
Насправді ви можете «побачити» смак ікри нержавіючого лосося. Головною ознакою якісного продукту є гарний зовнішній вигляд: навіть яйця однакового розміру, легкі, прозорі на світло, без зайвої рідини, без зморшок, без лопнулої окремої ікри.
Ікру лосося збирають як у морі, так і в річках під час висадки лосося. Цей фактор надає червоній ікрі неповторний насичений солодко-солоний смак. Чим вище річка піднімалася до моменту захоплення, чим більше її генерували, тим більш зрілим і твердим було б яйце, і тим краще воно зберігало б форму і смак.
Ікра форелі зазвичай трохи липка і досить солона, саме тому її часто використовують у рецептах з вершковими або кисломолочними продуктами: вершками, сиром або сметаною.
Ікра нержавіючого лосося має характерний аромат легкої гіркоти. Це менше, ніж ікра лосося та форелі, тому вона підходить для бутербродів.
Червона ікра та дієта для схуднення
Фахівці в галузі схуднення радять дієтологам їсти червону ікру. Цей продукт рекомендується спортсменам, оскільки він містить велику кількість корисного білка, який допомагає нарощувати м’язи та надає організму додатковий приплив енергії.
Червона ікра - поживний і поживний продукт, навіть невеликої дози достатньо, щоб наситити вас і на деякий час позбавити вас від почуття голоду. Рекомендується їсти червону ікру вранці натщесерце або класти її в середину крутих або зварених яєць.
Вживання червоної ікри під час дієти для схуднення може бути надзвичайно корисним: вона містить велику кількість вітамінів та мінералів, нормалізує обмін речовин, виводить токсини та заповнює втрачений баланс, обмежуючи харчування. Червона ікра має властивість підвищувати настрій і тонус організму, це особливо важливо під час дієт для схуднення, оскільки в цей період організм відчуває сильний стрес і людина перебуває під загрозою депресії.
Червона ікра в меню лікувальних дієт
Окрім дієт для схуднення, існують терапевтичні дієти. І в цьому випадку рішення, їсти червону ікру на дієті, приймає лікар індивідуально, залежно від діагнозу. Ікра входить в меню лікування хворих на цукровий діабет, вагітних жінок, пацієнтів після операції, хворих на анемію, людей з переломами кісток.
Але в деяких випадках червона ікра категорично заборонена. Лікарі радять виключити його з меню лікування при наступних діагнозах:
- Алергія на ікру
- Панкреатит
- Гастрит
- Виразкова хвороба
- Холецистит
- Сечокам’яна хвороба
Використання червоної ікри при цих діагнозах може бути небезпечним для здоров'я через велику кількість мінеральних солей, що містяться в продукті.
Їжте ікру в рекомендованих кількостях і будьте здорові! тут ви можете вибрати високоякісну червону ікру серед кращих постачальників.