Виноградне листя, популярна сировина середземноморської кухні, дуже корисна для серця, багата вітамінами та мінералами. Загалом їх можна знайти в банках або пляшках, хоча їх найкраще вживати у пару або в бланші. Популярне грецьке блюдо під назвою «долми» використовує виноградне листя як ємність для рису, цибулі та м’яса. США. Департамент охорони здоров’я та соціальних служб включає листя фіги у свій запропонований список покупок, заснований на "Правилах здорового харчування для американців".

виноградного

Харчова інформація

Для тих, хто стежить за своєю вагою, виноградне листя дуже низькокалорійне (близько 14 калорій на кожні п’ять листків). Що стосується загального стану здоров’я та самопочуття, вони є хорошим джерелом поживних речовин, включаючи вітаміни С, Е, А, К та В6, а також ніацин, залізо, клітковину, рибофлавін, фолієву кислоту, кальцій, магній, мідь та марганець. Одноразова корисна для серця порція (або чашка виноградного листя) не містить жиру та холестерину, а також містить низький вміст натрію та цукру.

Протизапальні властивості

Виноградне листя є м’яко протизапальними, засноване на рейтинговій системі, яка оцінює запальний потенціал продуктів та різних поєднань їжі. Хронічне запалення може призвести до певних нездужань та захворювань, таких як хвороби серця, багато видів раку та хвороба Альцгеймера. Інші захворювання, що виникають в результаті запалення, включають артрит та багато шлунково-кишкових захворювань, таких як хвороба Крона. Хоча спосіб життя та генетика сприяють хронічному запаленню, підтримка здорової дієти з низьким вмістом запальних продуктів є найкращою стратегією стримування та зменшення довгострокових ризиків захворювання.

Низьке глікемічне навантаження

Одноразова порція виноградного листя упакована поживними речовинами і має глікемічне навантаження 1. Контроль глікемічного навантаження є важливим, особливо для діабетиків, оскільки він вимірює вплив їжі на рівень цукру в крові. Здорове щоденне глікемічне навантаження для середньостатистичної здорової дорослої людини становить 100 і менше, тому виноград залишає здоровим варіантом. Люди з діабетом або метаболічним синдромом повинні прагнути до меншої кількості.

Хронічна венозна недостатність

Згідно з дослідженням 2010 року, проведеним Департаментом дерматології Фрайбурзького університету, екстракти виноградного листя зменшують набряки у пацієнтів із хронічною венозною недостатністю. Це стан, який характеризується труднощами для вен при поверненні крові з ніг до серця. Коли кров не може повернутися до серця, ноги можуть набрякати, викликаючи набряк. Зменшення цієї ситуації не тільки змусить людину почуватись комфортніше від зменшення запалення, але і зменшить навантаження на судинну систему.

Інше використання

Листя винограду використовувались століттями і досі використовуються в рослинних цілях, особливо в тих, що виготовляються з фіолетового винограду. Інші способи використання цих листя включають лікування діареї, рясних менструальних кровотеч, маткових кровотеч, виразок у роті та надлишкових вагінальних виділень. Корінні американці готували виноградне листя в чай ​​від діареї, гепатиту, болю в животі та болю - вони використовували в'ялене виноградне листя для лікування болю в грудях, ревматизму, головного болю та лихоманки. Незважаючи на те, що виноградне листя здавна використовувалось для найрізноманітніших умов, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити їх справжню ефективність.

Міркування

Перш ніж споживати їх, добре промийте листя винограду. Якщо ви використовуєте виноградне листя у пляшках, промивання перед використанням видалить частину надлишку натрію. Поговоріть зі своїм лікарем перед внесенням змін у свій раціон або перед початком нової дієти. Консультація з лікарем - найкращий спосіб зберегти здоров’я, досягти зниження ваги або поліпшити стан здоров’я. Модифікації дієти, навіть ті, що є здоровими, ніколи не повинні використовуватися як замінник допомоги, яку отримує ваш лікар.

Більше статей

Переваги насіння та листя аннатато →

Які переваги чаю з люцерни? →

У чому користь листя ожини? →

Трави для випадання прямої кишки →

Яку користь має чай з шавлії для здоров’я? →

Чи корисна морква для печінки? →