Здоровий

Я люблю морква з дитинства і, безсумнівно, вина малюнків. Звичайно, якщо я скажу "Що нового старого?" Ви знаєте, про що я кажу, так? Але що ми про них знаємо? Сьогодні я розповім вам про них деякі речі.

користь

Пов’язані новини

морква це овоч, який протягом першого року утворює мало листя та коріння, а після періоду спокою формує стебло та цвіте. Їстівна частина - це корінь, де зберігається велика кількість цукрів.

Вважається, що вперше культивована морква Це був Афганістан тисячі років тому. Тоді його вигляд був дрібним, фіолетовим або жовтим у формі виделки і гірким на смак. апельсинова морква те, що ми знаємо сьогодні, було розроблено та стабілізовано голландськими виробниками в 16-17 століттях.

Прибуток

  • Він містить бета-каротини та такі мінерали, як кальцій, залізо, калій, фосфор, а також вітаміни групи В та вітамін С. Бета-каротини - це неактивна форма вітаміну А, яка може повернутися до своєї активної форми в організмі. Можливий зворотний зв'язок із розвитком раку товстої кишки був виявлений у населення Японії завдяки вітаміну А, а у молодих чоловіків він може захищати від раку передміхурової залози, згідно з дослідженням, проведеним Гарвардським департаментом охорони здоров'я в школі. Однак результати інших досліджень не демонструють цієї асоціації, саме тому в даний час дослідження у цій галузі тривають. Крім того, дослідження показали, що вітамін А запобігає передачі ВІЛ від матері до дитини
  • Коли це частина нашого раціону, воно регулярно допомагає нам вилікувати виразку шлунку та кишечника. Вітамін А необхідний для належного загоєння ран, а також для підтримки нашої шкіри в необхідному стані.
  • Рекомендується у випадках очних захворювань, таких як ксерофтальмія, світлобоязнь та гемералопія, завдяки багатству вітаміну А, який містить цей овоч.
  • Високий вміст вітаміну А разом зі здоровим харчуванням може запобігти раку завдяки своїй антиоксидантній здатності. Вітамін А допомагає нашій імунній системі не пригнічуватися.
  • Щоб сприяти перетворенню бета-каротинів в їх активну форму, рекомендується готувати овочі, але слід враховувати, що надлишок тепла може призвести до втрати інших вітамінів.
  • У них багато розчинної клітковини, тому вони дуже добре проти діареї. Це також сприяє зниженню рівня холестерину.
  • Подрібнене листя моркви підходить для загоєння ран. Застосовуючи бджолиний мед на болячки, він чудово їх очищає.

Як їх вибрати та зберегти

Коли ми йдемо купувати їх, ми повинні переконатися, що вони тверді та мають більш інтенсивний колір, а також викинути ті, які потріскані або забруднені. Ми можемо зберігати їх свіжими до двох тижнів, якщо покласти в мішок у найхолоднішу частину холодильника, щоб запобігти втраті вологи. Якщо у них є листя, вони повинні бути дуже зеленими. Відкиньте ті, які ми бачимо знебарвленими та м’якими, тому що це означає, що вони починають псуватися і триватимуть недовго.

Ми можемо споживати їх сирими, приготованими на пару, вареними, смаженими, у соку або як інгредієнт тортів завдяки їх солодкому смаку. Ми можемо придбати їх свіжими, замороженими або консервованими.