Переваги креветок, найважливіші харчові властивості та харчова інформація (значення), що надаються цими смачними ракоподібними.

харчова
креветки є продуктами харчування, що належать до сімейства Penaeidae, роду Penaeus та видів Monodon, що в свою чергу належить до групи морепродукти, зокрема ракоподібні.

Хоча їх зазвичай плутають з креветками, і насправді, хоча креветки - це дуже великі креветки (вони можуть мати довжину до 20 сантиметрів, не враховуючи чорних тигрових креветок, які можуть досягати 40 сантиметрів), правда в тому, що вони дещо відрізняються від рожевих або сірих креветок.

З гастрономічної та дієтичної точки зору, правда полягає в тому, що ми стикаємось із досить поширеною їжею, яка дуже шанується багатьма кухнями в нашій країні, часто зустрічається в таких стравах, як паелья, або в особливих випадках (наприклад, Різдво) ).

Харчові властивості креветок

Креветки особливо багаті різними необхідними поживними речовинами, необхідними для нашого здоров'я та нормального функціонування нашого організму.

З одного боку, вони виділяються дуже високим вмістом білка, необхідного для правильного росту та розвитку нашого організму; багата водою і мало жиру, вуглеводів і, отже, калорій (100 грам креветок забезпечують лише 0,80 грам жиру і 110 кілокалорій).

З іншого боку, вони дуже багаті вітамінами та мінералами. Серед вітамінів можна виділити:

Крім того, він також забезпечує, хоча і в менших кількостях, вітамін В1 і В2.

Щодо вмісту мінералів, то можна виділити наявність: