Мигдаль ідеально підходить для людей, які хочуть схуднути завдяки своїм численним перевагам і ситній силі (саме сухофрукти забезпечують найбільше клітковини - 13,5 грам)

Белен Сіскар

Як ви хочете мати жменю мигдалю з цим свіжим! Це дуже корисна закуска, і правда полягає в тому, що мигдаль використовується для приготування численних рецептів завдяки своєму великому енергетичному внеску в здорові жири (до 54%).

Дієтолог-дієтолог Ана Нуньєс (@mecuidocomiendo) каже, що мигдаль - це горіхи з "дуже цікавим харчовим складом", оскільки вони містять важливу кількість жиру, переважно ненасичені, які є тими, що є корисними на серцево-судинному рівні. Через це це правда, що його калорійність висока, але це не проблема: "Їжа набагато більше калорій, яку вона нам забезпечує", - говорить він.

З іншого боку, інший дієтолог захищає, що їх не слід уникати через простий факт забезпечення жиру: «Ви їх завжди боїтеся, бо вони калорійні, але індивідуальний план харчування, демонструють багато переваг і є ідеальними союзниками для схуднення та збільшення м’язової маси та для насичення ", - пояснює дієтолог Карлос Бонілла (@charlesorrico).

Крім того, вони дуже ситні саме завдяки вмісту жиру, а також тому, що вони багаті клітковиною. І крім того, ці два поживні речовини також можуть допомогти вам у разі запору .

Іншими поживними речовинами, які виділяються за своїм складом, як пояснила дієтолог Ана Нуньєс, є фосфор, магній (20 грам мигдалю забезпечують нас 15% наших потреб у цих мінералах) та вітаміни Е (майже 40% потреб) і В2. Нарешті, вони також містять залізо, кальцій, цинк і калій. Отже, як бачите, це дуже поживна їжа, повна антиоксидантів ", - резюмує він.

Мигдаль: скарб для нашого організму

Великий енергетичний внесок. «Мигдаль - це їжа з великим енергетичним внеском, оскільки вона складається з 54% корисних жирів. Вони є дуже цікавою їжею для людей з високими енергетичними потребами, таких як спортсмени, і можуть бути дуже хорошим союзником у дітей, але також і у людей, які хочуть схуднути, регулюючи раціон, завдяки їх численним перевагам і ситній силі (вони сухофрукти, що вони містять більше клітковини (13,5 грам) », - говорить дієтолог-дієтолог Белен Сіскар (@belensiscarnutricion).

Білки рослинного походження: Мигдаль забезпечує 20 грам на кожні 100 грам продукту. Тому вони є хорошим джерелом білка рослинного походження "для наших м’язів і тканин".

Корисно для серця. Белен Сіскар виявляє, що основними жирами в мигдалі є мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти: «Він має ліпідний профіль, подібний до оливкової олії, що дає їм здатність знижувати рівень холестерину ЛПНЩ та підвищувати рівень ЛПВЩ, захищаючи таким чином артерії та запобігаючи ризику серцево-судинних захворювань ».

Багатий кальцієм. «Вони є джерелом кальцію, фосфору та магнію, що робить їх ідеальним замінником молочних продуктів; вони не повинні бути відсутніми в раціоні людей, які є веганами або мають алергію на молочні продукти ", - говорить експерт з питань харчування. Великий внесок цих мінералів "гарантує нам міцні кістки і зуби, крім запобігання таким захворюванням, як остеопороз".

Вони є антиоксидантами та зміцнюють імунітет. Мигдаль забезпечує нам велику кількість вітаміну Е, який є потужним антиоксидантом, який захищає наші тканини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, захищаючи тим самим від старіння. Це також допомагає підтримувати нашу імунну систему міцною проти вірусів та бактерій.

Скільки мигдалю приймати на день

Це їжа, яку ми можемо включити у свій щоденний раціон. Як і інші горіхи, ми можемо приймати по жмені щодня, але завжди з обережністю: "Закритим кулаком приблизно 10 мигдалів було б гарною порцією з усього, що ми згадали", - каже дієтолог-дієтолог Ана Нуньєс . «Важливо, як ми споживаємо їх, як і решту продуктів у вашій групі, тому що ми повинні вибирати їх сирими або підсмаженими, не смаженими та без додавання будь-чого: ні олії, ні солі, ні цукру. ». Ви можете прочитати це у їхньому списку інгредієнтів, якщо купуєте їх упакованими, або купуєте оптом, так що ви також зменшите використання пластику.

«Вони є ідеальною їжею для вживання у будь-який вік, але дітям до 3 років (принаймні) ми повинні пропонувати їх у вершках або мелених як частину домашнього торта або бісквіта, оскільки існує ризик задухи, якщо вони ми пропонуємо цілі. Вони також цікаві для харчування жінок, оскільки вони можуть повідомляти про переваги в менструальному циклі завдяки своїй протизапальній силі та здорові та ситні жири», Рекомендує Ана Нуньєс.

Залежно від контексту, в якому ми опинилися, у нас є кілька способів включити мигдаль здоровим способом у свій раціон. Як кажуть нам дієтологи-дієтологи Ана Нуньєс та Белен Сіскар, це найздоровіші:

Мигдаль на кухні

  • Візьміть жменю цілого мигдалю: натурального, очищеного від шкірки або підсмаженого як закуску. Уникайте карамелізованого (повного цукру) та смаженого (нездорові жири).
  • Вживайте їх типу вершкового масла, намазаного на тості з цільнозернового хліба або фруктів, наприклад (важливо прочитати інгредієнти та переконатися, що єдиним інгредієнтом, який з’являється, є 100% мигдаль).
  • Використовуйте їх подрібненими або подрібненими для приготування безглютенових солодощів або навіть веганської собрасади.
  • Пийте овочевий мигдальний напій (важливо ознайомитися з інгредієнтами та переконатися, що він не містить доданих цукрів)
  • Включіть їх у салати або овочеві пюре (цілі, подрібнені або у вершках).
  • Нарізаний як топінг до тостів зі свіжим козячим сиром та ківі.

Теми

  • Антиоксидант
  • Ендокринологія
  • Дієтологія
  • Харчування
  • Рецепти
  • Годування
Найчитаніші
  1. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  2. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  3. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  4. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  5. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  6. Схуднути: звички, які допомагають прискорити ваш метаболізм
  7. Рецепт здорового роскону де Рейес
  8. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
  9. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  10. Фрукти в салаті, як гарнір і як десерт для зменшення здуття живота
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще