З розповсюдженням коронавірусу люди стали різко накопичувати їжу. У багатьох місцях таких основних продуктів, як м'ясо або рис, також не вистачає. Ця практика має ряд недоліків, і неважливо, що ми собі «пишемо» у такій ситуації.
Чи варто купувати їжу? Скільки має бути вдома? Чи безпечні харчові продукти? На що слід звертати пильну увагу з точки зору безпечності харчових продуктів? Чи потрібно приймати дієтичні добавки? За ініціативою Daily Nutrition Blog дієтологи, організації та дієтологи об’єдналися, щоб створити інформативну інфографіку, яка допоможе населенню відповісти на найактуальніші питання.
На думку дієтолога Андреа Папп, дієтолога, найголовніше - намагатися зберігати спокій і думати також про інших. “Це було фантастично бачити, скільки ми зібралися всього за два дні, щоб допомогти людям. Кожен може допомогти іншим, не купуючи більше їжі, ніж йому насправді потрібно. На мою думку
найбільша небезпека, яка зараз загрожує продовольчому забезпеченню, полягає у штурмі магазинів та їх запасі на місяці.
Таким чином, запас може справді застрягти. Хоча для інфографіки була доступна лише найрелевантніша інформація, ми всі намагаємось надати детальнішу допомогу на наших сторінках ».
Замість постійних перекусів дотримуйтесь порядку денного, який включає три-п’ять прийомів їжі на день.
Якщо ми нудьгуємо або переживаємо стрес, трохи пересуньтесь замість того, щоб їсти чи читати хорошу книгу ".
Анжеліка Ззіговіц, дієтолог Smartfood Coach, звертає увагу на небезпеку переїдання: «Також нам слід поговорити про ризик того, щоб емоційне харчування було інтенсивнішим у цей період, що може бути спричинене стресом, занепокоєнням, самотністю, нудьгою, сумом. і гнів. Не варто накопичувати в своєму будинку нереально велику кількість сировини, тому ми також можемо зменшити ризик переїдання. Встановіть собі порядок денний, в якому мати повторювані, оздоровчі, подібні до ритуалу звички, такі як п’ять прийомів їжі, вживання рідини та регулярні фізичні вправи вдома."
За словами Антал Емезе, дієтолога та соціолога, професійного лідера платформи TÉT, обізнаність є важливою і в цьому випадку, як під час покупок, так і під час їжі. “Як відповідальна особа, ми повинні купувати стільки їжі, скільки покриє наші власні потреби. Думайте про інших і, звичайно, не забувайте про тих, хто робить і робить нашу їжу доступною. Нехай теперішній період стане початком нового, більш свідомого та здорового способу життя, а не нудьги їсти ". - каже експерт.
Джудіт Варга, директор фонду "Відповідальний гастрогерой", звертає увагу на запобігання харчовим відходам: "Зараз надзвичайно важливо, щоб ми звертали увагу на не марнувати їжу. Хорошою ідеєю є розумне використання ємності морозильної камери, навіть попереднє приготування деяких більших порцій, які потрібно лише розморозити пізніше. Сухі бобові, добре зберігаються овочі та рецепти, що заощаджують їжу, такі як вареники з маком, можуть стати в нагоді. Хто знає, ми можемо навіть додати кілька корисних нових кухонних звичок у цей дивний період! ".
За словами Анни Кєфараго, художника-графіка проекту, для населення надзвичайно важливо мати доступ до достовірної інформації: Я вважаю, що мовою графіки інформація є більш споживаною, прозорішою та ілюстративнішою, тому ця підкованість може досягати багатьох. Тож я був радий допомогти у професійній роботі зі своєю графічною роботою. Бо я думаю з цим шанси дедалі більше людей купувати та їсти в цій кризовій ситуації зростають навмисно та свідомо".
В ініціативі взяли участь ряд професіоналів:
- Андреа Папп, дієтолог (щоденне харчування)
- Дієтолог Анжеліка Зсиговіц (тренер Smartfood)
- Дієтологи Емезе Антал та Роберта Піллінга (платформа TÉT)
- Шандор Мелег, дієтолог (блог Alimento)
- Джудіт Варга, директор (відповідальний гастрогерой)
- Zsuzsanna Szucs дієтичний (MDOSZ)
- Проф. Імре Рюрік, президент Угорського товариства харчування
- Інфографіку зробила художник-графік Анна Кєфараго.
Організації, що підтримують створення інформаційних матеріалів:
- Угорське товариство харчування
- Асоціація платформ BET
- Національна асоціація угорських дієтологів
- Відповідальний фонд Гастрогероя