Опубліковано: 17 жовтня 2010 р
Категорії: Рецепти риби/Основна страва /


Сьогодні ми зробимо спеціальний рецепт філе коропа, смачний і дуже легкий. риба матиме золотистий вигляд завдяки скоринці кукурудзяної крупи і буде супроводжуватися соусом «коктейльний» на основі гірчиці. ідеальний гарнір - дуже “легкий”: брокколі на пару з салатом. а гірчично-вершковий соус чудово доповнює салат як заправку.

гірчичному

спочатку помийте філе і дайте їм стекти. підсолити за смаком.


потім посипте чорним перцем, покладіть один на інший і залиште їх так на 10 хвилин.


загортаємо філе в кукурудзяну крупу до утворення тонкої скоринки.


смажити на оливковій олії на середньому вогні кілька хвилин з боку (2-3).


поки риба смажиться, приготуйте соус. змішайте 100 мл рідких вершків зі столовою ложкою оливкової олії та ложкою діжонської гірчиці (з прованськими або простими спеціями).


добре збити соус.


вийміть рибу на абсорбуючому папері, щоб видалити якомога більше олії.

викладіть салат і брокколі на тарілку, а зверху хрустким філе коропа.
полити соусом.


тепер ви можете подати смачну та дієтичну їжу.