Стимулюючий вплив на центральну нервову систему кави, чаю та какао чітко пояснюється вмістом у них кофеїну.

Розкладання кофеїну утворює теофілін, теобромін і параксантин (останні в основному присутні в какао). Теобромін головним чином відповідає за діуретичний ефект кави та чаю.
Інший продукт розпаду, теофілін, розширює бронхи, тоді як параксантин вивільняє жирні кислоти з жирових запасів, надаючи клітинам додаткову енергію.

історія

Кофеїн легко потрапляє в мозок і завдяки своїй структурній схожості зв’язується з аденозиновими рецепторами там. Аденозин знижує активність нейронів, але оскільки замість аденозину заміщує кофеїн, цей ефект не може бути реалізований. Наслідок: жвавість, безсоння, неспокій, тремор у більших дозах.

Навіть при споживанні чаю, що датується тисячоліттями, ми вносимо той самий кофеїн в організм, як ніби ми п’ємо каву. Найменше кофеїну міститься в білому чаї, більше в зеленому чаї і найбільше в чорному чаї.

Історія кави не така вже стара, їй ледь 1100 років. Чагарник походить з Ефіопії, підбадьорливий ефект якого вперше спостерігав на власних овець пастух на ім’я Чалді.

І в каві, і в чаї кофеїн діє переважно як інсектицид.

Молекула дуже стійка: вона витримує смаження та приготування їжі. У 1819 р. Вперше був ідентифікований кофеїн (Фердинанд Рунге), який виконував цю роботу на прохання Гете. Однак структуру молекули визначив Еміль Фішер, який отримав Нобелівську премію в 1902 р. Насамперед за це відкриття.

Кофеїн може бути частково, але ніколи не повністю видалений з кави, і в цьому випадку ми також повинні враховувати залишки хімічних речовин, що залишились від вилучення кофеїну. Існує кава без кофеїну, яка виробляється шляхом промивання рідким вуглекислим газом (надкритична екстракція рідини), і в цьому випадку нам не доведеться рахуватися з хімічними залишками.

Але чи є у вас РЕАЛЬНИЙ завод з кавою без кофеїну, десь крім Ефіопії? Кава, виготовлена ​​з неї, безумовно не містить кофеїну та хімічних речовин.

Багато продуктів для схуднення містять суміш зеленого чаю, порошок тощо, оскільки параксантин сприяє втраті жиру, вивільняючи жирні кислоти з жирових клітин.

У неякісних полівітамінах також використовується комбінація кофеїну та йоду, оскільки в цьому випадку після прийому препарату дуже скоро відчувається свіжість, сила, бадьорість, що, як правило, приписують вітамінам, хоча їх позитивний ефект може не відчуватися настільки найближчим часом. УНИКНІТЬ ЦІХ СКРАПНИХ ПРИГОТОВЛЕНЬ, ЩОБ МОЖЛИВО!

Енергетичні напої містять занадто багато кофеїну, який поєднується з великою кількістю цукру, таурину, а іноді і йоду. Забудь їх!

Надмірне споживання кофеїну може спровокувати порушення серцевого ритму (майже будь-які), сильно збільшити вироблення шлункової кислоти (тому вона навіть не споживається), викликати безсоння, дратівливість і, хоча, здається, працює швидше, працює краще, наш мозок бадьорий, але ми працюємо з набагато більше помилок. У поєднанні з алкоголем ці шкідливі ефекти примножуються. П’яні люди ніколи не будуть тверезими щодо кави (.), Але поєднання обох цих способів у багатьох випадках може загрожувати життю (червоне вино кола, коньяк кави тощо).