Покажчик змісту
Стрес регулює викид кортизолу в кров. Його гіперсолітація або надмірне вивільнення може спричинити певні довгострокові розлади, такі як зміни харчової поведінки, запої чи розлади харчової поведінки.
У наступній статті ми детально обговоримо, як надлишок кортизолу може безпосередньо впливати на емоційний голод, фактор, який, як правило, переважає у жінок і призводить до більшого споживання їжі з високою щільністю енергії з наступними фізіологічними змінами та складом тіла.
Що таке кортизол? та який його вплив на обмін речовин?
Кортизол - це стероїдний гормон, що виробляється гіпоталамо-гіпофізарно-наднирковою віссю та центром, що є фундаментальною частиною нервово-ендокринної системи. (1).
Активація цього центру здійснюється гормоном адренокортикотропіну, що виділяється в гіпофізі, для стимулювання гормону кортикотропіну та аргініну вазопресину, щоб виробляти і вивільняти кортизол в наднирковій залозі.
Виробництво кортизолу здійснюється за допомогою зворотного зв'язку та секреції адренокортикотропіну, Отже, цей гормон діє безпосередньо на гіпофіз, а також на гіпоталамус, в кінцевому підсумку формуючи те, що було б віссю гіпоталамус-гіпофіз-наднирники (2).
Надмірне збільшення стресу на фізіологічному та психологічному рівні спричинить каскад або низку фізіологічних змін що призведе до зменшення глюкокортикоїдів у крові, активує гіпоталамо-гіпофізарно-надниркову вісь, що призводить до вивільнення кортизолу в плазмі.
З іншого боку, слід зазначити, що секреція кортизолу також пов'язана з циркадним ритмом, найвищий секрет вранці і найнижчий рівень вночі.
Крім того, цей викид кортизолу буде тісно пов'язаний з годинами найбільшої активності, фізичними вправами та часом їжі, а також навколишнім освітленням або штучним освітленням (3).
Стрес та його взаємозв’язок із підвищеним кортизолом
Хронічний стрес, головним чином через порушення регуляції осі гіпоталамус-гіпофіз-наднирники, сприяє накопиченню вісцерального жиру.
У свою чергу, надмірна вага жиру сприяє системному стану слабкого запалення, яке опосередковується підвищеною секрецією адипокінів (гормонів, що виділяються білими адипоцитами), що може стимулювати та хронічно змінювати вивільнення кортизолу та підвищений стрес.
Цей порочний цикл, який, ймовірно, розпочався з дисфункції вісцеральної жирової тканини, є одним з основних факторів, що викликають метаболічний синдром та надмірну вагу жиру. Як, надмірне вивільнення глюкокортикоїдів сильно пов’язане з посиленням емоційного голоду (4).
Отже, стрес здатний сприяти варіаціям або дисбалансам у способі сприйняття або взаємодії з навколишнім середовищем, спричиняючи серйозні зміни в харчовій поведінці та органічних функціях.
Тобто, харчова поведінка є наслідком фізіологічного механізму, який прагне гомеостазу з метою задоволення енергетичних потреб за рахунок споживання їжі, але це, в свою чергу, може бути скомпрометовано нейрогуморальними факторами, пов’язаними з фізіологічною дією стресу або видом їжі з'їдені.
Фізіологічні фактори та наслідки, які в поєднанні можуть спричинити дисбаланс у складі тіла, втрату м’язової тканини, збільшення зберігання жирової тканини, гнучкість метаболізму та хронічний доступ до безлічі метаболічних патологій (5, 6, 7).
Негативний вплив надмірного кортизолу на дієту
Негативні зміни настрою, спричинені хронічним стресом багато в чому визначають збільшення споживання їжі, переважно багатопроцесорні або продукти більшої смакової якості, що в кінцевому підсумку спричиняє серйозні зміни в споживанні енергії (8).
.
Незважаючи на це, інші дослідження за подібними механізмами спостерігали зниження споживання через надмірне збільшення кортизолу в крові, що в кінцевому рахунку показує, що кожен організм реагує по-різному, але все одно створює метаболічний дисбаланс (9).
З іншого боку, здається, що глюкокортикоїди гіперактивують передачу сигналів, пов'язаних із задоволенням, це призведе до переважного переходу до дуже смачних продуктів харчування багатий на насичені жири, рафіновані вуглеводи та високу енергетичну щільність, що в кінцевому підсумку забезпечує позитивний калорійний баланс (10).
Отже, цей емоційний голод пов’язаний з тим, що активація механізмів винагороди за їжу стає меншою, коли кортизол підвищений, підвищує чутливість центральних ланцюгів і збільшує тягу до легкодоступних продуктів харчування з поганими харчовими характеристиками, типовими для обезогенного середовища (11).
Голод і негативні емоції
Емоційний голод можна визначити як стан, коли суб'єкт хоче з'їсти їжу у відповідь на низку негативних емоцій, які не обов'язково відповідають на фізіологічну потребу.
Ці механізми в основному змінюються через тривогу, депресію чи самотність. Незважаючи на це, деякі дослідження показують, що позитивні емоції можуть також спричинити збільшення споживання їжі або механізмів винагороди, але це трапляється в меншій мірі, хоча це може також спричинити несприятливі наслідки патологічного характеру в довгостроковій перспективі.
Це відомо хронічне збільшення кортизолу або реактивність на стрес спричинить низку несприятливих явищ, які стануть предикторами для досягнення цього емоційного голоду.
Емоційний голод - це стан, який створить ідеальний контекст для розвитку метаболічного синдрому, де тривалий вплив психологічного та фізичного стресу може бути головною вимогою для досягнення цих метаболічних змін і який згодом діагностується при ожирінні, діабеті ІІ типу, серед інших серцево-метаболічних станів (12).
Фізичні вправи та їх позитивний вплив у запальному середовищі
Відомо, що суб'єкт із метаболічним синдромом потрапляє в середовище слабкого запалення. Очевидно, фізичні вправи матимуть протизапальний ефект, який можна контролювати за допомогою різних механізмів.
Деякі з цих механізмів були б представлені більшим виробленням адреналіну, кортизолу, гормону росту, пролактину, серед іншого, що мало б імуномодулюючу дію, впливаючи на рух і функції лейкоцитів, втрату вісцерального жиру, вивільнення та підвищення рівня антитіл -запальні міокіни активними скелетними м’язами, серед інших функцій (13, 14).
Як адреналін, так і кортизол швидко збільшуються під час фізичних навантажень і після їх вивільнення адреналін дозволяє активувати послідовні функції гіпоталамуса, що вивільняє кортикотропін, гормону гіпофізом і, нарешті, кортизолу наднирниками залоз.
Збільшення рівня кортизолу в плазмі крові, як видається, значною мірою опосередковується IL-6, міоцином, що виділяється скелетними м'язами та індукується фізичними вправами залежно від інтенсивності та тривалості вправи. (п'ятнадцять).
З іншого боку, доведено, що фізичні вправи збільшують вироблення та вивільнення протизапальних міокінів із скорочення скелетних м’язів. Хоча не слід плутати, хронічний стрес з позитивним і корисним впливом, який надає фізичне навантаження на метаболізм адипоцитів. Пізніше досягнення надзвичайно корисного та необхідного середовища для притуплення негативних наслідків, як фізичних, так і психологічних, що викликають хронічний стрес та емоційний голод.
Висновок про кортизол та емоційний голод
Очевидно, емоційний голод в основному породжується надмірним психологічним стресом, який викликає каскад гормональних і метаболічних дисбалансів. Ці дисбаланси спричиняють вивільнення кортизолу, що значно сприяє та сенсибілізує центральні механізми, що відповідають за задоволення від споживання деяких дуже смачних продуктів.
Тож емоційний голод може створити сприятливий контекст для доступу до численних кардіо-метаболічних патологій або таких захворювань, як ожиріння, діабет ІІ типу та метаболічний синдром., Ось чому, це слід враховувати і розглядати як те, що воно є, стан, що породжує наслідки як з фізичного, так і з психологічного характеру, насправді це можна побачити в наслідках, які залишила поточна пандемія COVID-19.
Фізичні вправи представлені як нефармакологічна альтернатива, яка може дати позитивні ефекти в цьому середовищі тривоги та депресії. Дозволяючи організму виробляти кортизол, але цього разу з ефектом, який сприяє або призводить до протизапальних та високопозитивних процесів в середовищі, де жирова тканина починає брати під свій контроль.
Бібліографічні посилання
- Dressl, N. L. et al (2017). Кортизол як біомаркер стресу, емоційного голоду та стану харчування. Журнал Nutrition досліджує. Університет Буенос-Айреса, медичний факультет Буенос-Айреса, Аргентина. (посилання)
- Кортес Ромеро, К. Е. та співавт. (2018). Стрес і кортизол: наслідки для прийому їжі. Кубинський журнал біомедичних досліджень.; 37 (3). (посилання)
- Paredes S, Ribeiro L. (2014). Кортизол: лиходій при метаболічному синдромі? Revista da Associacao Medica Brasileira. 60 (1), 84-92. (посилання)
- Розенкільде, М. та ін. (1985). Регулювання апетиту у чоловіків із зайвою вагою, сидячих людей після різної кількості вправ на витривалість: рандомізоване контрольоване дослідження. Журнал прикладної фізіології. 115 (11), 1599-1609. (посилання)
- Гудпастер Б. та Келлі Д. (2008). Метаболічна гнучкість та інсулінорезистентність скелетних м’язів у: Hawley J. Zierath J. Фізична активність та діабет 2 типу. Кінетика людини, 59-66. (посилання)
- Randle, P. J., et al (1963). Цикл жирних кислот глюкози. Його роль у чутливості до інсуліну та метаболічних порушеннях цукрового діабету. Ланцет. 1963; 1 (7285), 785-789. (посилання)
- Келлі Д.Є. та ін. (1993). Взаємодія між метаболізмом глюкози та вільних жирних кислот у скелетних м’язах людини. Журнал клінічних досліджень.92 (1): 91-98. (посилання)
- Епель, Е. та ін. (2001). Стрес може погіршити апетит у жінок: лабораторне дослідження стресового кортизолу та харчової поведінки. Психонейроендокринологія. 26 (1), 37-49. (посилання)
- Торрес, С. Дж. І Ноусон, К. А. (2007). Зв'язок між стресом, харчовою поведінкою та ожирінням. Харчування. 23 (11-12), 887-894. (посилання)
- Татаранні, П. А. та ін (1996). Вплив глюкокортикоїдів на енергетичний обмін та споживання їжі у людей. Американський журнал "Фізіологія". 271 (21), 317-325. (Посилання)
- Даллман, М.Ф. та співавт. (2003). Хронічний стрес та ожиріння: новий погляд на «комфортну їжу». Proc Natl Acad Sci U S A. 100 (20), 11696-11701. (посилання)
- Cardi, V. et al (2015). Вплив негативного та позитивного настрою на харчову поведінку: мета-аналіз лабораторних досліджень у здорового населення та розладів харчування та ваги. Огляди неврології та біо поведінки. 57: 299-309. (посилання)
- Nieman, D. C. and Wentz, L. M. (2019). Переконливий зв’язок між фізичними навантаженнями та захисною системою організму
Журнал науки про спорт та здоров'я. 8 (3): 201–217. (посилання) - Педерсен, Б. К. та Гофман-etьоц, Л. (2000). Вправи та імунна система: регуляція, інтеграція та адаптація. Огляди фізіології. 80 (3), 1055-1081. (посилання)
- Wedell-Neergaard, A. S. et al (2019). Індуковані фізичними вправами зміни маси вісцеральних жирових тканин регулюються сигналізацією IL-6: рандомізоване контрольоване дослідження. Клітинний метаболізм. 29 (4): 844-855. (посилання)
Моя підготовка кваліфікує мене як ступінь фізичного виховання за спеціальністю високі показники та спорт, антропометрист та рятувальник ISAK.
Я працюю в загальноосвітніх школах міста Мірамар, я викладач фізіології в школі рятувальників CEF N ° 75 та у функціональному навчальному центрі та Кінеантропометрії (Капрал Кінезіс).
Я захоплений дослідженнями всього, що стосується спортивної науки та фізичних вправ. Будучи частиною цієї науково обґрунтованої навчальної мережі, я отримую велике задоволення, це заохочує мене продовжувати рости як професіонал.