Сьогодні у нас не було запланованого меню на полуденну їжу, і в холодильнику нам також було з чого вибрати (так ми б імпровізували рецепт в будь-який час), зараз у нас є дуже довгий список покупок, щоб заповнити кошик на ці вихідні, крім того, ми зробили кілька замовлень в Інтернет-магазинах продуктів. Справа в тому, що, коли ми вранці пили каву, читаючи Twitter, Ферран Адріа дав нам підказку, він говорив про хороший кетчуп і у нас він був, ми завжди маємо банку цього томатного соусу з оливковою олією.

індички

Каталонський шеф-кухар показав, як приготувати швидке та смачне рагу з цим соусом та з м’ясом кролика; наприкінці цих рядків ми залишимо вам його відео для ознайомлення, це також може надихнути вас, він дав нам можливість зробити рецепт Котлети з індички в томатному соусі що ми хочемо поділитися з вами, це швидке і смачне рагу для занурення хліба, і це свідчить про те, що домашнє приготування їжі та повсякденне приготування - це легко і так само добре, як і те, що розпізнається зірками.

До всього цього треба додати, що цей рецепт для М'ясо в соусі Він поживний і легкий, якщо, звичайно, EVOO не зловживають під час приготування страв або хліб занурюють у соус, і смачна кухня не є несумісною здорова їжа. Тож візьміть до відома цей рецепт від Котлети з індички з помідорами, і ви вже знаєте, що можете пристосувати його до свого смаку або до того, що у вас є в холодильнику. До речі, якщо ви ще не пробували цей виріз м’яса індички з кістками, це вас здивує.

Інгредієнти (4 особи)

  • ½ велика червона або біла цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 2 італійських зелених перцю
  • 12 товстих котлет з індички
  • ½ c/c прованських трав
  • Powder порошок кмину c/c
  • 100 грам білого вина
  • 250 грам домашнього томатного соусу
  • з/п солі
  • з/п оливкової олії першого віджиму.

Опрацювання

Очистіть цибулю і наріжте його пером, почистіть зубчики часнику і наріжте їх скибочками, видаліть плодоніжку перцю, а також насіння і нитки всередині, помийте і добре процідіть.

Приправте відбивні з індички і приготуйте решту інгредієнтів, пам’ятайте про це хороший томатний соус зробить результат чудовим.

Розігрійте каструлю або велику сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і, не чекаючи, поки вона стане гарячою, додайте цибулю, часник і перець, соте на помірному вогні протягом декількох хвилин, додаючи сіль, щоб допомогти вигнати воду з рослинності.

Коли овочі стануть ніжними, не повністю пашотними, підсиліть вогонь і додайте відбивні, підрум’янити їх з обох боків і заправити з прованськими травами та порошком кмину.

Мокрий вином і нехай випаровується на сильному вогні додати томатний соус яка, як вона вариться, не потребуватиме більше пари хвилин. Добре змішайте м’ясо із зеленим перцем та соусом. Зняти з вогню.

Оздоблення та презентація

Подавайте відбивні з індичка в соусі на плоских тарілках, також розподіляючи перець. Супроводжуйте хорошим хлібом, щоб його занурити (краще маленький і хороший) і насолодитись. смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість