Роботи з небезпечною або нечесною їжею котяться на нас один за одним, поки ми не можемо це спостерігати. Ми не сприяємо поточним висновкам Асоціації споживачів Словацької Республіки щодо вмісту м'яса та фарбування ковбас Spiš, але в Словаччині у нас є набагато серйозніші теми якості їжі, які ми спокійно обходимо.
Які з продуктів, які ми зазвичай можемо купувати в торгових мережах, проходили б подібні тести? Які речовини можна знайти в хлібобулочних виробах, шинці, вершковому маслі, різних спредів та інших продуктах харчування?
Усі подібні випадки, які Словаччина наздогнала за останні роки, все ще ведуть нас до найкращого можливого рішення: лише здорова конкуренція вітчизняних місцевих виробників може забезпечити нам хорошу якість їжі. Настав час почати його підтримувати та мотивувати великі торгові мережі робити це.
Павол Угрін, член правління DOMA DOBRE, Нове Замки
Гліфосат - найпоширеніший гербіцид у нашій країні. Застосовується для знищення бур’янів та прискорення дозрівання злакових культур - ріпаку, соняшнику та інших. У нас на столі є продукти з них щодня. Гліфосат дає виробникам конкурентну перевагу та кращий прибуток, тому вони не хочуть від нього відмовлятися. Однак існує серйозна підозра, що гліфосат спричиняє рак лімфатичної системи і може дегенерувати розвиток людських ембріонів. Оскільки для його заборони недостатньо наукових аргументів, через 20 років його використання ЄС затвердив його ще на 5 років.
Мій рак щитовидної залози помер півроку тому, мій зять, йому було лише 45 років. Я повільно не знаю сім'ї, в якій у них не було б онкохворих, і Словаччина є однією з перших 3 країн Європи з найвищим рівнем захворюваності на рак. Я не впораюся. Дурниця говорити, що коли щось дозволено, це під контролем. Тільки якщо під контролем лобістів.
Однак зміни слід розпочинати вдома. Навіть, здавалося б, маленькими кроками щодня: просто підтримуючи чесних вітчизняних виробників. Якщо ви хочете якісні ковбаски Spiš без додавання барвників і відповідно до перевіреної рецептури, я рекомендую SpišMarket. Однак він постачає лише власні магазини, і ніхто не змушує його знижувати ціну за рахунок якості.
Юрай Кандера, член DOMA DOBRE, Partizánska Ľupča
Я не хочу коментувати, чи тестування ковбас Spiš було об’єктивним, чи дотримувались усіх стандартних процедур - незважаючи на те, що його результати обурили значну частину споживачів. Перевіряючи кожен товар, ми повинні враховувати всю ситуацію, адже результати перевірок завжди вказують на виробників, але торгова мережа тут також відіграє важливу роль. Адже саме вона визначає, які продукти вона буде продавати, які потраплятимуть на наш стіл і в якій якості вони будуть вироблятися.
Нам ще потрібно пройти довгий шлях, перш ніж клієнти зможуть вибрати, що здоровіше, а що їм слід віддати перевагу при покупці. У більшості випадків поки що якість повинна мати перевагу над кількістю, а занадто низька ціна повинна викликати у споживачів підозру, а не ентузіазм.
Однак ми повинні починати вчитися відрізняти якість з раннього віку. Наша система освіти повинна ознайомити дітей з проблемою якості продуктів харчування, вона повинна говорити про відмінності у процесі виробництва та переробки між великими виробниками та місцевими виробниками. Якби ми працювали над цим, майстер стане замовником, а не виробником або торговою мережею.
Міхал Мікланек, окружний координатор DOMA DOBRE, Скаліка
Нормально, що рецептура та весь процес виробництва харчових продуктів із зареєстрованою торговою маркою повинні відповідати стандартам. Однак звичайним споживачам практично неможливо з’ясувати, який виробничий процес пройшов дана їжа або які інгредієнти містяться в ній. Це повинно бути предметом професійної перевірки, і в цьому випадку це сталося.
Однак більша проблема полягає в тому, що люди дивляться не на якість продукції, а на ціну - і це у багатьох випадках має вирішальне значення. Однак слово "просування" або "розпродаж" часто вводить в оману, воно не повинно служити єдиним орієнтиром під час покупок.
Я добре знаю, що як споживачі ми просто маємо щось для чогось, а у нас немає для чогось. Однак, як суспільство, ми повинні працювати над тим, щоб краще зрозуміти довгостроковий вплив придбання їжі нижчої якості (і не тільки їжі). Те, що ми їмо сьогодні, багато в чому визначає, до якого лікаря нам доведеться звертатися через місяць, і яка допомога нам буде потрібна у міру дорослішання.
Нам потрібно навчити своїх дітей сприймати відмінності в якості їжі, а також маємо підтримувати дрібних вітчизняних виробників. Це пробіг на великі відстані, але сьогодні ми бачимо, що як продаж з подвір’я, так і створення місцевих мереж домашнього харчування є можливим. У нас це в руках, і ми маємо з цим боротися - нарешті, систематично.