Було зроблено ще одне явище солодкої картоплі, я зробив ньоккі, італійську локшину. Я зробив це приблизно 2 місяці тому, ми були так раді за нього, як це було смачно, що він скучив за своєю фотографією. Без фотографії такий рецепт не такий ефектний, тому довелося трохи почекати його. Деякі вважають солодку картоплю роздільною, багато людей її не люблять, бо на смак вона солодша за картоплю, а ціна ще більш приваблива. Їх також навіть уподібнюють гарбузам також через їх солодкий смак. Фізіологічно це особливо здорово, оскільки вміст вуглеводів становить приблизно. так само, як і традиційний брат, але засвоєння відбувається повільно, тому особливо рекомендується людям, відкритим до здорового способу життя. Поруч я використовував цільнозернову вівсяну кашу, яка також є інгредієнтом, що підтримується. Варто також згадати сушені боровики, які ми придбали на ринку в Которі, Чорногорія. 2/3 цієї країни покрито горами та лісами, тому місця є досить для грибів, дикої малини та ожини. Дегустаційний стакан із ягід пропонується, наприклад, на лісових пішохідних стежках.

ньоккі

Інгредієнти: середня солодка картопля (вибирайте твердий, симпатичний шматок), близько 140 г вівсяних пластівців, сіль, перець 1 жменька сушених грибів, 250 мл вершків, свіжа петрушка для подачі, 50 г вершкового масла

Я розрізаю солодку картоплю навпіл, запікаю в духовці при 180 градусах до м’якості, а потім вишкрібаю з шкірки. Її навіть не потрібно подряпати спеціально, поверхня зрізу трохи пошкоджена, деталь знизу добре відклеюється, і вам просто потрібно просто скрутити її із зовнішньої оболонки. Я розбиваю картоплю, обробляю її разом з борошном, солю, потім розтягую в маленькі бруски і формую на мій вибір вареники, а потім трохи розплющую тильною стороною виделки. (можна борошном ще раз, якщо це необхідно, якщо воно дуже липке). Добре дати їй виделкою трохи ребристу поверхню, оскільки сік тут буде краще залишатися. Колеги, які знайомі з виготовленням італійських макаронних виробів, можуть навіть мати дошку, яку придумали для дизайну цієї поверхні.

Я готую тісто у великій кількості киплячої підсоленої води, а потім смажу його на сковороді.

Я замочую сушені гриби в трохи теплої води, а потім заливаю їх разом з ароматною водою для ньоккі. Я солю, свіжо подрібнюю з перцем, потім заливаю вершками і кип’ятя. Я роблю це ще більш захоплюючим зі свіжою петрушкою. На нього можна натерти трохи насиченого сиру, щоб покращити враження, наприклад, з yрюєром або пармезаном.