коза

Словаки купують значно менше сиру порівняно з середньоєвропейським. Хоча середньостатистичний європеєць споживає в середньому 19 кілограмів сиру на рік, словаки лише близько 9. Це, незважаючи на те, що твердий сир може швидко відбити вовчий голод, запобігає остеопорозу, а його жування допомагає захистити зуби від карієсу.

Твердий сир є частиною здорового харчування

Найбільшими споживачами твердого сиру є греки та французи. Разом з овочами вони складають основу їх раціону. Деякі дослідження припускають, що це пов’язано з частим вживанням овочів та сиру вони доживають до такої старості. Французи навіть подають твердий сир після кожного обіду та вечері, оскільки вважають його найкращим та корисним десертом. Вони також часто використовуються в салатах, для смаження або для запікання м’яса.

Не потрібно перебільшувати

Тверді сири - відмінні джерело кальцію, магнію, цинку, фосфору, вітамінів A, B, D та E, але також інші речовини. Тому доросла людина повинна їсти щодня близько ста грамів. З іншого боку, не добре перебільшувати цю суму.

Деякі види можуть містити різні нездорові добавки, жири та багато солі, який використовується для консервації. Тоді часте споживання може призвести до перенапруження нирок або підвищення артеріального тиску. Тому завжди перевіряйте склад цих сирів і будьте тверезими.

Цікаво: Плавлений сир не рекомендується їсти взагалі. Це штучний неприродний продукт, що містить багато горіхів, фосфатів і солей.

Ми їмо ковбой найчастіше

Найбільш продаваним твердим сиром є коров’ячий сир. Це дешевше, ніж вівці та кози, з іншого боку, містить набагато менше кальцію, фосфору, магнію, вітамінів А і D, утричі менше вітамінів групи В та лише чверть цинку, що важливо для здорової шкіри, порівняно з овечою сир. Однак Кравський це фіксує містить менше калорій, ніж овечий сир, що ви оціните, якщо сидите на дієті.

Цікаво: Якщо ви намагаєтеся схуднути, ідеально підійде ейдам. Навпаки, уникайте Емменталя та Гуде.

Вівці - це золота середина

Зростає кількість алергіків на коров’яче молоко та сир. Якщо ви також належите до групи людей, які мають проблеми з молоком, відповідна заміна це може бути овечий сир. Він містить у п’ять разів більше кальцію, вітамінів групи В, С, а також вітаміну D, без якого кальцій не може всмоктуватися в кістки. Однак його ціна трохи вища, ніж у корови.

Найздоровіший - коза

Якби ми порівняли коров'ячий, овечий та козячий сир, то виявили б, що ні здоровіше і найменш калорійне є останнім. Однак його ціна іноді вдвічі перевищує ціну овець. Тож якщо ви не проти вкласти гроші і вас не турбує нетиповий смак, обов’язково доплатіть. Хоча це не означає, що слід уникати коров’ячого та овечого сиру.

Цікаво: У 100 грамах овечого та коров'ячого сиру міститься до 1500 кДж. Козячий сир - приблизно на третину більше дієтичного.

Коза має легше засвоювані жири

Козячий сир є найздоровішим не тільки тому, що він містить менше калорій, але також має менше холестерину та жирів, які легше засвоюються, ніж ті, що містяться в коров'ячому та овечому сирі. Крім того, козячий сир приносить користь серцю і є профілактикою хвороби Паркінсона. Тож ми можемо вважати його сиром, який уповільнює старіння і буквально продовжує життя.

Цікаво: Козине молоко за своїм складом дуже схоже на материнське, тому сир, виготовлений з козячого молока, легко засвоюється людиною.

Властивості козячого сиру

  • покращує травлення
  • покращує загальний стан імунної системи
  • підтримує профілактику раку
  • є профілактикою хвороби Паркінсона
  • знімає нервозність і стрес
  • лікує астму
  • допомагає при алергії
  • допомагає при шкірних захворюваннях

Які сорти сиру ви найбільше любите? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.