Розкішне 200-сторінкове видання містить понад сотню рецептів. Анатолій Галкін стверджує, що в його книзі немає дуже складних або вишуканих делікатесів, саме тому кожен має доступ до приготування будь-якої страви.

кухонні

Вибираючи майбутню професію, Анатолій Галкін обрав не професію свого батька, військового, а бабусі, яка працювала кухарем Сталіна. І ось, більше 30 років вона годує керівників країни.

11 розділів "Книги про смачну кремлівську кухню" Анатолія Галкіна присвячені першим властям СРСР, Росії та багатьох зарубіжних країн, з якими йому пощастило працювати і зустрічатися. Це Леонід Брежнєв, Михайло Горбачов, Борис Єльцін, Патріарх Олексій II, Гельмут Коль, королева Єлизавета II, Франсуа Міттеран, Маргарет Тетчер, батько і син Джорджа Буша. Протягом семи років, до 1991 року, Анатолій Галкін був з Михайлом Горбачовим і тепло згадує першого і останнього президента СРСР та його сім'ї. Горбачов не був гурманом, він їв усе, але мало, він любив російську та грузинську кухні, вказує Анатолій Галкін.

-Сьогодні перші органи державної влади дуже стурбовані фігурою, її харчуванням, пояснює Анатолій Галкін. Овочі містять багато дієт, а жирної їжі не вистачає. Тому вони п'ють тільки червоне або біле вино.

У середині минулого десятиліття Анатолій Галкін працював за кордоном, в тому числі в радянському посольстві в Лондоні. Десерт, приготований спеціально ним для Єлизавети II, настільки сподобався британській королеві, що вона подякувала йому особисто та вручила срібний посуд. Пізніше Анатолій Галкін запатентував цю страву в Росії під назвою "десерт для Ізабель".

У розпал нинішньої спеки, яка мучить усіх, простих смертних та тих, хто володіє поводами влади, кремлівський шеф-кухар Анатолій Галкін рекомендує не перевантажувати організм важкою жирною їжею. Отже, він пропонує для меню політиків освіжаючі легкі страви, які вбивають спрагу та голод, як вони кажуть.