Смажений часниковий крем-суп

СУПОВИЙ КРЕМ-КРЕМ

крем-суп

(версія, що містить помірний білок, звичайну сіль, фосфор та калій)

Інгредієнти На 4 особи
[цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

  • 4-8 зубчиків очищеного часнику - за смаком
  • 1 цибуля-порей або 1 пучок зеленої цибулі - подрібнений - білі частини для приготування супу, зелені частини для прикраси
  • 4 столові ложки [1 столова ложка] 10% вершків для приготування або рисового крему
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] їстівного крохмалю
  • 2 столові ложки [2 чайні ложки] оливкової олії
  • 1 збита ложка мокко солі
  • мелений перець за смаком
  • за смаком: чебрець, розмарин

Підготовка

Зубчики часнику загортають у пергаментний папір і м’яко запікають у розігрітій духовці. Смажений часник подрібнюють і обсмажують на олії з білою частиною цибулі-порею. Приправте сіллю і перцем, залийте приблизно 2,5 дл води на порцію, варіть кілька хвилин, а потім змішайте у міксер для вершків за допомогою паличного міксера. Поставте знову на вогонь і подрібніть з рисовим кремом і їстівним крохмалем. Подавати з подрібненою зеленою цибулею. Спробуйте також із приправою з чебрецю та розмарину.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
енергія: 135 ккал
вуглеводи: 13 г.
клітковина: 1 г.
жир: 9 г.
білок: 1 г.