гарбузовим

Це смачне, барвисте, незвично приготовлене блюдо (смажені креветки) є чудовим джерелом вітаміну С, оскільки ми використовуємо свіжі цитрусові.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1,5 чайні ложки меленого коріандру
  • 0,75 чайної ложки солі
  • 70 дкг очищених креветок середнього розміру,
    живильний канал видалено
  • 2 чайні ложки тертої апельсинової кірки
  • 2 склянки апельсинового соку
  • 3 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 0,25 чайної ложки кайенського перцю
  • Перець червоного м’яса нарізати соломкою на 1 сірник
  • 0,25 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
  • 0,5 склянки подрібненого коріандру зеленого кольору
  • 1 очищений авокадо, нарізаний шматочками по 1 см
  • 3 столові ложки (5 дкг) очищеного смаженого гарбузового насіння

Підготовка

У великій мисці змішайте 1 чайну ложку коріандру і чайну ложку солі, потім перетворіть в неї креветки, щоб суміш спецій досягла скрізь.

В іншій мисці змішайте апельсинову цедру та сік з лимонним соком, решту 1/2 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки коріандру та кайенського перцю. Перемішайте перець, цибулю та зелень коріандру.

Розігрійте гриль. Гриль креветки 15 см від вогню протягом 3 хвилин, щоб добре охолонути, один раз перевернувши. Покладіть краба в апельсинову суміш і закрутіть все. Нарешті, поставте в холодильник мінімум на 2 години, щоб повністю охолонути.

Подавайте з посипаними смаженими насінням гарбуза та авокадо зверху.

Харчова цінність рецепта:

Вміст енергії та поживних речовин на порцію:
335 ккал енергії, 13 г жиру (з них 2,21 г насиченої жирної кислоти), 33 г білка, 23 г вуглеводів, 3 г харчових волокон, 211 мг холестерину, 650 мг натрію