Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

дурний

За словами міністра сільського господарства Шандора Фазекаса, якщо ми приймемо біженців, нам доведеться їсти і комах. За їхніми словами, чи хліб із цвіркунів, який нещодавно продавали у Фінляндії, також є частиною плану Сороса? Навіть якщо ми не можемо відповісти на це питання, ми розглядаємо, чого очікувати в майбутньому щодо використання комах у харчовій промисловості.

В іншому місці безкоштовно, а не тут

Регламент Європейського парламенту та Ради щодо нових продуктів харчування показав, що цвіркуни, коники та всі інші членистоногі можуть продаватися для споживання людиною в Європейському Союзі з січня цього року. Однак Угорщина не прийняла відповідного рішення, тому поки що заборонено продавати тут продукти харчування на основі комах. Проте, згідно з дослідженнями Global Market Insights, ринок цих комах та гусениць зростатиме приблизно на 40-45 відсотків щороку протягом наступного півріччя.

Борошно комах членистоногих, з якого можна виготовляти хлібобулочні вироби, відіграватиме важливу роль приблизно в третині продажів.

Виробництво хлібобулочних виробів з такого борошна вже розпочато у Фінляндії, за даними Guardian, пекарня продала свій перший хліб з цвіркуна. Хліб із висушених комах, пшеничного борошна та інших насінин містить більше білка, ніж звичайний пшеничний хліб, і в середньому використовується 70 цвіркунів.

Таким чином, ми пропонуємо споживачам дуже хороше джерело білка, а також це простий спосіб ознайомитися з продуктами на основі комах.

- Він сказав Юхані Сібаков, Керівник відділу інновацій на хлібозаводі "Фазер".

До речі, Фінляндія приєдналася до Великобританії, Нідерландів, Бельгії, Австрії та Данії в листопаді, щоб дозволити комахам використовувати та продавати їх для виробництва продуктів харчування. Крім того, цим тваринам потрібно менше землі, води та кормів, ніж іншим тваринам, тому економічні та екологічні міркування відіграють важливу роль.

Антонович Бенс, на думку керівника виробництва старту з розведення харчових крикетів Little Food SCRL, промислове розведення цих тварин також є вигідним, оскільки на одиницю введеного продукту може вироблятися значно більша кількість білка. У світі спостерігається глобальна білкова криза. Зростаюче населення відчуває зростаючий попит на білок, і це стає все важче задовольнити попередніми методами. Ось чому використання комах у харчовій промисловості може бути хорошим рішенням.

Дуже важливо, що ми збираємо недиких тварин, оскільки в Європі дуже інтенсивно використовують хімікати. Їх вирощують із застосуванням повністю закритих промислових методів та годують органічними рослинними продуктами

- сказав він, а потім додав, що їх основною метою є не продавати продукцію компанії в Угорщині, хоча, згідно з його власними дослідженнями, половина населення була б відкрита для їх споживання. Однак, якщо існує споживча та економічна потреба у розвитку цього сектору, Угорщина, безумовно, буде змушена зробити вибір. Однак ця річ ще в зародковому стані, навіть у західних країнах вона має історію лише один-два роки.

Питання не в тому, чи буде в Угорщині промисловість комах, а в тому, коли

Звідки ми знаємо, що їмо безпечно?

За словами Антоновиця, величезна перевага комах полягає в тому, що вони генетично дуже віддалені від людини, саме тому шанси перенести вірус, який був би небезпечний для людини, мінімальні. Більший ризик полягає в тому, що вони можуть переносити токсини, тому їх потрібно вирощувати в стерильних умовах та обробляти після смерті, щоб вони були мікробіологічно стабільними.

Але даремно багато позитиву, Доротя Сорока, За словами дієтолога медичного центру Lifestyle, Угорщина не є інклюзивною з кількох причин. З одного боку, існують причини для цивілізації, а з іншого боку, ми також вважаємо споживання комах первісним актом. Оскільки в цьому кліматі стало можливим розвинути добре функціонуюче сільське господарство, ми не позбавлені джерел білка, що забезпечуються комахами, ми не звикли до цього.

І на думку дієтолога, в основному включення комах у їжу - це в основному дуже гарна ідея. Вони мають низький вміст поживних речовин, калорій та жиру, але вміст білка у них відповідає вмісту м’яса та навіть комах у 50–60 відсотків. Крім того, вони містять амінокислоти, яких немає, наприклад, у рослинних білках, хоча вони є необхідними для організму. Тож загалом це мало б місце у здоровому харчуванні.