10 серпня 2020 | СК | Час читання прибл. 7 хв
Цього літа не було стільки про те, щоб отримати пляжне тіло для багатьох з нас, скоріше про те, щоб відновити хоча б свою зимову вагу, що ми зробили в гіпо-хопі під час карантину! повзав від п’яти до восьми-десяти фунтів. Це зробив навіть Крістоф Штайнер, який, правда, насолоджувався відокремленістю і не їв більше як підняття настрою, а лише з чистого гедонізму. Але з тих пір він так злякався, що вже позбувся зайвого, і тепер він розповість вам, як він це зробив. Ось кілька ніжних порад від Крістофа Штайнера щодо схуднення.
Я роками озвучую, що з тих пір, як я сиджу на рослинній дієті, моя вага майже не змінилася. Ті, хто знає або читає, знають, що в середині двадцятих років я боровся з дуже важкими розладами харчування і мав на собі майже тридцять фунтів "мобільної" ваги протягом багатьох років: коливався від 55 до 85 фунтів, голодував або набивав, я навіть не міг уявіть, коли-небудь попрощався тоді зі своїм розладом зображення тіла, і я зізнався, що, мабуть, ніколи не буду мати нормальних стосунків з їжею.
Довга черга психологів, психіатрів, терапії теж не надто допомогла, від різного роду таблеток і таблеток я просто став схожим на зомбі. Іноді друзі казали мені, що я навіть забув кліпати очима, я просто дивився на себе і насолоджувався тим, що мене так вибивали, що я певний час не думав про свою вагу, їжу, дієту. Бурхлива культура «нульового розміру» на початку 2000-х повністю заразила моє ціннісне судження, і, мабуть, не допомогло те, що я спостерігав за зарослими очима - від журнальних фотографів до своїх колег до своєї родини - скільки я фунтів був, що снідав, і як я на ньому стояв.
Багато разів, у багатьох місцях я говорив про те, як веганство все змінило - допомога прийшла звідти, де я її найменше очікував. Я не залишав м’ясо, молочні продукти та яйця здоровішими чи здоровішими, а тому, що більше не хотів, щоб моя звичка підтримувала галузь, де життя тварин є жертвою людського комфорту.
Я занадто чутливий, щоб не знати про страждання м'ясної, молочної та яєчної промисловості - і зміна поглядів змінила спочатку мій раціон, а потім і мою фігуру.
Я більше не сприймав їжу як цінність задоволення, а як свідоме рішення, своєрідне голосування за кращий світ - і настав мир, від якого я раніше практично відмовлявся. Я важив приємних 68 кілограмів і бігав вгору-вниз на фунт-два, ніколи не дотримуючись самобитних дієт, а просто тому, що на італійських канікулах я б не відмовився від макаронних страв або просто тому, що мав супер напружений тиждень, і я так грав і бігав, що моє тіло відчувало, що я точно займаюся кардіотренуванням. Так було до настання карантинного періоду ...
Я знаю, що я ні в якому разі не одна - все ж що ми могли зробити за два місяці ув'язнення, намагаючись уловити найосновніші задоволення людського життя? Ми ховались, читали, садили, вивчали грецьку, укулеле та ... готували. Навіть більше, навіть краще, ніж зазвичай. Бували дні, коли я готував американські млинці з бананом та вівсянкою на сніданок, готував мус на обід, ввечері запікав полум’я і тріскав миску попкорну перед Netflix і скуштував плитку шоколаду.
Ми також не полегшили ситуацію, проводячи двох онлайн-кухарів щотижня в режимі миттєвого доступу та Facebook, і ми не могли ділитися їжею, приготованою для наших глядачів, з іншими - тому вони всі приземлились у нашому рубці.
Я навіть не помітив, що я просто процвітаю і кружляю, поки не вибухнула сила карантину, і мені не довелося знову одягати свій звичайний одяг, який або не приходив до мене, або фарбувався як гірська система.
Не поймайте мене неправильно, мені боляче від ганьби жиру, більше того, багато разів мені навіть подобається фігура "є на чому зловити" - вона може бути сексуальною і стильною, якщо хтось може її носити. Я, навпаки, починаю пищати, якщо я наберу вагу, моє обличчя буде схоже на жерстяну тарілку, я зіжмуся і талія зникне. Ми просто робили пробне фото обкладинки нашої кулінарної книги, що виходило восени, і коли я побачив свої фотографії, я був у жаху - а потім через кілька днів, коли пішов в аптеку і побачив, що там є ваги всередині (я все-таки забув про їх існування) - і виявилося: я набрав не мало, навіть не п’ять, а цілих вісім фунтів.
Найдивовижнішим було усвідомлення того, що я більше не панікував - як це робив десять років тому. “Німі, - сказав я своєму партнерові, - я повинен зібратися, бо я не відчуваю себе привабливим чи здоровим - я повільніший і приручніший, не кажучи вже про те, що тертя сорок, якщо я не буду обережним, ця коренастість може залишатися на мені плавно назавжди ". І він зрозумів і допоміг. Ми твердо вирішили трохи реформувати своє життя - звичайно, своїм гедоністичним, дозвільним способом.
У першому турі я замінив дві з трьох своїх трав'яних молочних кав на день американською або грецькою кавою і попрощався з півлітра апельсинового соку, який я вживав вранці, тим самим позбувшись надмірного споживання приблизно шестисот калорій. По-друге, я не брав його з їжі чотири рази, навіть якщо я ложив небесну манну - не більше півтора разів. І якщо я все-таки хотів перекусити пізно ввечері, я не натискав наполовину холодильника, я видавлював пару винограду або кешью, я кусав добре солоний-перець-орегано-помідор, можливо, кілька кубиків тофу.
Однак найважливішою зміною було те, що я навмисно примножив свої кроки.
Я більше ходив, ходив скрізь, де міг, я отримував це з нагоди, якщо мені доводилось бігати вгору-вниз по сходах, бо мені довелося щось витягнути з машини, або щоб наш садовий кріп, базилік, м'ята кричали наш свіжий салат, лежачи на пляжі, іноді розтягував його, іноді я блукав, вітаючи сонечко, а коли заходив у море, кілька хвилин плавав, замість того, щоб гребти, але так правильно. Крім того, три рази на тиждень, приблизно п’ять хвилин, я друкував класичне трейси Трейсі Андерсон (колишній особистий тренер Мадонни та Гвінет Пелтроу), на жаль, зараз успішне (настільки недоступне) фітнес-відео.
У короткохвилинному короткометражному фільмі "Як назавжди залишитися сексуальною" Трейсі пообіцяла, що кожен, хто щодня домагається вправ до кінця свого життя, може похвалитися наполегливою роботою - фігурою "артист балету Нью-Йорка". Суть серії вправ полягає у використанні власної ваги замість тренажерного залу: прямі, витягнуті вбік руки виконують ледве п’ятисантиметрові пружини, а після десятого підйому рука відроджується, і спираючись на стілець, ми можемо тренувати свою ноги і спина, спочатку назад, а потім вперед., і, нарешті, з бічними розминками ніг.
Якщо хтось подивиться ззовні, ви, мабуть, отримаєте хихикаючу жагу, що хтось наважиться назвати це тренуванням, але я впевнений, що у кожного, хто спробує, у нього буде м’язова лихоманка на зиму, щоб відпочити.
Втрата ваги не була швидкою - вона була настільки ж поступовою і немислимо легкою, як набір восьми кілограмів. Після першого тижня я був переконаний, що - як казав Чабі Кадді - це вже «свинячий знак» для сорокових, від якого я ніколи не позбудуся. На другому тижні я помітив, що моє обличчя вже не висить поруч із щелепою, на третій тиждень криві синички зникли, а на четвертий я зміг застібнути білу лінію джинсів. На п’ятому тижні мої руки і ноги нарешті почали худнути, а через півтора місяці після початку «дієти хабзі-дозі» інші вже зауважували: «Ти добре виглядаєш!»
"Як я не можу знищити ваше бажання пригод бажанням допомогти?" "Це повідомлення до моєї дочки, яка переїжджає за кордон".
Однак найкрасивіші відгуки лише минулого тижня - через два з половиною місяці після того, як я не знав себе і вирішив повернути своє тіло - надійшов від нашого улюбленого таксиста Паноса, який зауважив: «Ну, нарешті! Я вже думав, що ти повністю відпустив. Я зустрів його як худенького хлопця, тоді багато пирогів зі шпинатом, грецький сільський хліб та оливкова олія справили вплив… ”Панос був правий. Я був просто поміркованим - жував три скибочки хліба біля своєї деревини (грецький жовтий гороховий крем), розбив мій грецький салат удвічі більше олії, ніж він уже мав (багато), і я не зрозумів:
хоч шоколад і божественно смачний, якщо я з’їм його цілу плитку, я не отримую від нього нічого іншого, як лизати смужку.
З якоїсь причини ми налаштовані просто втратити контроль, коли натискаємо на їжу - ми навіть не розпізнаємо, коли насправді зголодніли, а коли не можемо сказати «ні» непотрібному харчуванню. Втрата ваги, навпаки, не повинна означати: x ми виключаємо зі свого життя всі фактори, які спонукували б нас на деякий час «грішити», а потім, досягнувши бажаної ваги, повертаємось до небезпечна рутина: компенсувати їжею.
Часто кажуть: «ти не можеш отримати все одразу», але я вірю лише в те, що якщо ми не все отримуємо, але, скільки хочемо, що для нас важливо, ми можемо отримати все і одразу. Ви можете бути гедоністом, але не поросятою, ви можете жити активним життям - кохати, ринкувати, танцювати, не забуваючи про вас - не витрачаючи люстри на прокат тренажерних залів та спортивний одяг, призначений для йоги, і ви можете одночасно знати, що ми дозволяємо “ його », але ще не сумувати і соромитися.
Наше тіло постійно змінюється, і мета полягає не в тому, щоб зупинити цей процес, а просто в тому, щоб втішити себе тим, що наш обмін речовин сповільнився, і прийняти, що організація дорослого життя включає зайві кілограми, які кладуть на нас сонячно, або тихо погодитись, що "це корабель зник" - це не рівносильно інакше красивому і, для мене, любовному старінню.