Втрата ваги ніколи не була такою веселою
Почнемо з того, що лорд П’єр Дюкан Він ніколи не публікував від свого імені наукового дослідження щодо дієти Дюкана. Це, що апріорі може бути неважливим для кожного з нас, виявляється чимось дуже важливим для експертів, оскільки згідно з науковим методом гіпотези повинні бути науково підтверджені (вибачте надмірність). Це означає, що ніщо не годиться ні до чого, доки не буде доведено протилежне. Я маю на увазі, як презумпція невинуватості у справедливості, але навпаки. У науковому світі, замість того, щоб доводити, що ви не винні, ви повинні показати, що певна гіпотеза перевіряється. Отже, ми повинні виходити з того, що жоден лікар чи дієтолог у світі не може підтримати (принаймні, явно) дієта Дюкана. Це не означає, що вона сама по собі погана, але доки її ефективність не буде доведена науковим дослідженням, жоден кваліфікований експерт не має сили коментувати її (і хто думає, що вони набрякають на щоках, як на шкільних канікулах).
Незалежно від цього застереження, інші дослідники проводили різні експерименти та дослідження дієти Дюкана, які показують обидві сторони цього режиму: наскільки він хороший і наскільки поганий. Ось чому я хочу повторити васще раз) що моя місія не в чомусь вас переконувати, а лише повідомляти, щоб ви самі могли вирішити, добре?
Почнемо з розмови про пару досліджень, які підтверджують ідею дієти з високим вмістом білка для схуднення. Як ви вже знаєте, дієта Дюкана спрямована на зниження ваги за рахунок споживання білка та виключення вуглеводів та жирів. Це називається гіпербілком ( логічно, правильно? ). Спершу поговоримо про дослідження, проведене в The New England Journal of Medicine у 2008 р., коли порівнювали різні типи дієт ( з низьким вмістом вуглеводів, гіпожирів, гіпербілків ... ) у пацієнтів із ожирінням. Дослідження дійшло висновку, що дієта з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів є найкращою альтернативою для збереження втраченої ваги. Ще одне іспанське дослідження, проведене в Наваррському університеті імені Альфредо Мартінеса, уточнило, що дієта, де від 35% до 30% споживаної енергії надходить від білків, була дуже ефективною для схуднення у випадках ожиріння.
Але до високої ефективності схуднення ми повинні додати дослідження, які виявляють несприятливі наслідки дієти. Наприклад, дослідження, проведене в Інституті дієтології Університету прикладних наук у Нісі, Польща, показало різні проблеми зі здоров’ям, пов’язані з жінками, які застосовували дієту Дукана. Згідно з цим дослідженням, прийняття цього типу високобілкової дієти в довгостроковій перспективі може загрожувати захворюванням нирок та печінки, а також остеопорозу та серцево-судинним захворюванням. В іншому документі, зробленому в 2010 році Французьким агентством з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та безпеки праці (АНСИ), підтверджує, що дієта Дюкана може призвести до харчових дисбалансів і може призвести до соматичних, психологічних, гормональних, ризиків зростання чи продуктивності.
Зіткнувшись з подібними дослідженнями, організації, присвячені охороні здоров'я, взяли це до відома і вступили в бій. Так, наприклад, Американське управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) запропонував включити таку етикетку до всіх продуктів з білковими добавками: "Білкова дієта з дуже низькою калорійністю може спричинити серйозні захворювання або смерть. Не використовувати для схуднення або збереження ваги без нагляду лікаря"(Низькокалорійні білкові дієти можуть спричинити серйозні захворювання або смерть. Його не слід використовувати для схуднення або підтримки ваги без нагляду лікаря.). Іспанська асоціація дієтологів та дієтологів зі свого боку йде далі і вважає, що метод, створений Дуканом, є шахрайським, небезпечним та незаконним. Шахрайство, оскільки бракує наукових підстав, небезпечне через потенційний збиток, пов’язане з дотриманням дієти, та незаконне через твердження, знайдені в його книзі, такі як „За допомогою методу Дюкана ви негайно схуднете " Y "понад 1 мільйон читачів у Франції вже схудли, дотримуючись чотирьох етапів цієї дієти ".
З усього цього технічного багатослів’я можна вивести пару основних ідей. По-перше, що високобілкова дієта, подібно Дюкану, допомагає схуднути. Але з іншого боку, що дієта Дюкана може спричинити серйозні захворювання здоров’я, який висновок ви робите, шановний читачу? Ви один із тих, хто, як і медичні установи, насторожено ставиться до дієт, які дозволяють швидко схуднути, або ви один з послідовників, який вірить своєму наставникові, коли він каже, що дієта Дюкана не становить жодного ризику для здоров’я, якщо вона є такою. слідували правильно і без адаптацій. Тепер рішення за вами.