нашого раціону

Підпишіться на Vitónica

У незліченних випадках ми чули, що крохмаль це речовина, яку містять багато харчові продукти. Це завжди асоціювалося з картоплею, крупами, рисом ... але ми точно не знаємо, для чого воно призначене чи корисне для нашого здоров’я. З цієї причини у Vitónica ми хочемо зупинитися на крохмалі та проаналізувати його ефекти та якості, тож відтепер знати, про що йде мова.

Перш за все ми повинні знати, що крохмаль - це рослинний полісахарид, насправді, це єдине, що засвоюється людським організмом, і саме тому це поживна речовина, яку ми так присутні у своєму раціоні, оскільки це дуже швидко засвоюється і вони забезпечують великі обсяги користі для організму, такі як енергія, необхідна для того, щоб мати змогу витримати тести, які ставлять перед нами щодня. Крохмаль має вигляд білуватого порошку, що складається з мікрочастинок, які надають йому його біологічну цінність.

Крохмаль міститься в багатьох продуктах харчування, які є важливою частиною нашого раціону, насправді більшість із них складають основу харчової піраміди. Серед них ми виділимо крупи, рис, картопля. Джерела енергії, необхідні для підтримання адекватного рівня глюкози в крові, до чого значно сприяє крохмаль, оскільки у своєму складі ця речовина складається частинки глюкози Вони поділяються на дві частини, амілозу або просту глюкозу та розгалужену різновид глюкози, яка відома під назвою амілопептин. Саме ця якість робить крохмаль добрим джерелом енергії для організму.

Якщо додати до цієї поживної цінності як швидко ми його засвоюємо в організмі, оскільки це речовина, розчинна у гарячій воді, тому при приготуванні вона буде знаходитися в продуктах, що містять її, та в решті, що використовувалася для приготування цієї страви, але також, якщо ми споживаємо її холодною, контактуючи з тілом та його теплом, крохмаль може швидко засвоюватися. Важливо пам’ятати, що оскільки ми поміщаємо їжу, яка її містить, у рот, ми засвоюємо її, виділяючи слину, з якою ця їжа забезпечує нам необхідну дозу глюкози.

Важливо пам’ятати про значення, яке цей тип речовини має для нашого раціону, оскільки він становить одне з палив, яке найбільше використовується людьми, і які ми використовуємо, коли хочемо, щоб швидка енергія впоралася з якоюсь діяльністю.