Поки що ця зима погода була настільки гарна, що ми більше не могли сидіти між чотирма стінами під час відпустки та відпочинку, ми прагнули на відкритому повітрі. Я все ще їзжу на велосипеді на уроки йоги, але на ходу вже холодно, тому ми пішли гуляти лісом, а не їздили на велосипеді. На пагорбі Будаерсі ми шукали мальовничі цегляні порожнини, а також ховались у відкритих. Ми виявили три цікаві тунелі з трьома людьми, з ліхтариками, восьмирічний Мано мав справжній досвід, дуже сподобався. Відкрийте для себе зимовий ліс, а потім з’їжте смачне кроляче рагу.:-)

рагу

  • 5-6 жмень Гієрмелі тархонія
  • 2 чайні ложки качиного жиру
  • 2 головки цибулі
  • 6 зубчиків часнику
  • 2 чайні ложки меленого червоного перцю
  • 1 ч. Ложка меленого насіння кмину
  • 2 лаврових листа
  • 700 г кролячого м’яса
  • 4-5 зерен помідорів черрі
  • сіль, перець, вода

Розмішайте естрагон в гарячій олії, трохи обсмажте, залийте водою і варіть.

Тим часом ріжемо цибулю і часник невеликими кубиками і обсмажуємо на жирі. Влийте воду і додайте мелений червоний перець, кмин, лавровий лист, а коли вода закипить, додайте подрібнене м’ясо кролика. Посоліть, поперчіть і варіть.

М’ясо та сік подаємо до естрагону.

Я думаю, що цей рецепт смаженого пенне також буде смачним. Якщо ви зацікавлені, натисніть тут: