Британський веб-сайт кваліфікує кров’яну ковбасу як суперпродукт за високий вміст заліза, цинку та інших мінералів, не дуже поширених у сучасній дієті

Це дні етикеток, і не тільки ті, які нам подобаються, ті, що пропонують детальну харчову інформацію про продукти, їхній походження та простежуваність. Ми позначаємо своє середовище, щоб визначити його найпростішим і неточним способом: хорошим чи поганим; дорогий чи дешевий; правда чи брехня.

олімп

Їжа не чужа цій течії, яка несе на собі будь-який елемент, і ковбаси, зокрема, жертвують спрощенням. Не існує хорошої чи поганої їжі, є збалансовані дієти та дієти, які не є. З цим роз’ясненням ми поговоримо про кров’яну ковбасу, яку раніше зневажали, а зараз вважають суперпродуктом.

Кров’яна ковбаса та суперпродукти здавались двома термінами, які не співпадали. Поки британський магазин, що спеціалізується на здоровій їжі в Інтернеті (MuscleFood), не оголосив "чорний пудинг" однією з нових суперпродуктів. Високий вміст білка, калію, магнію, цинку, кальцію та заліза та той факт, що в ньому мало вуглеводів, підняли цю англійську версію чорного пудингу до Олімпу суперпродуктів.

Саме так вважають продукти харчування, які завдяки високій концентрації антиоксидантів корисні для здоров’я корисні жири, вітаміни та/або мінерали. До лободи, оливкової олії або бобових культур додавали чорний пудинг. Принаймні для промоутерів британського веб-сайту, які викликали величезний ажіотаж у ЗМІ та досягли того, що продажі "чорного пудингу" помножилися на вісім всього за кілька днів. Сьогодні ми будемо знати причини піднесення кривавої ковбаси.

За своїм походженням людина їла, щоб вижити. Це не займе багато часу, щоб відкрити насолоду від смаку. Пізніше він виявив, що деякі продукти харчування, а точніше їх компоненти, мають більше переваг, ніж інші, для виконання життєво важливих функцій: наприклад, вуглеводи дають йому енергію або клітковина покращують його кишковий транзит.

Але останнє, наймодніше, - це їсти, щоб бути здоровим, їсти певні продукти за своїми властивостями, незважаючи на те, що експерти попереджають, що так звані суперпродукти не мають «наддержав», вони не дають нам здоров’я самі по собі. Вони наполягають на тому, що вам потрібно зробити, це харчуватися збалансовано та різноманітно, їсти все в помірних кількостях, і краще, якщо ми будемо споживати місцеві продукти.

Перш ніж отримати `` титул '' суперпродуктів, його благословив високий вміст мінералів, заліза та білків за допомогою MuscleFood, британського порталу інтернет-продажів, що налічує понад 700 000 підписників лише у Facebook, ковбаса була майже демонізованою їжею. Причини, його калорійність та високий вміст жиру. Незаперечний факт, тому дієтологи рекомендують вживати його лише зрідка ...

Залізний фонтан

Чи ні? Тому що не можна стверджувати, що це надзвичайне джерело заліза, важливий мінерал, який ми вводимо в клітини через їжу, і який входить до складу білків, таких як гемоглобін або міоглобін, відповідальний за транспорт і зберігання кисню. Чорний пудинг містить 12 міліграмів заліза на 100 грамів, що перевищує добові потреби дорослої людини в 9 міліграмів на день. Експерти відзначають, що великі групи населення не дотримуються цього мінімального споживання, і, як наслідок, виникає небезпека страждати залізодефіцитною анемією. Його небажаними симптомами є, серед іншого, сильна втома, слабкість, задишка, головний біль або запаморочення.

І хоча залізо міститься в продуктах з набагато кращою пресою, таких як овочі та бобові, правда полягає в тому, що гемове залізо, присутнє в продуктах тваринного походження, таких як кров'яні ковбаси, має високу біодоступність. Коротше кажучи, він засвоюється нашим організмом краще, ніж негемовое залізо, яке є у продуктах рослинного походження та збагачених залізом. Не можна забувати, що, хоча ми одягаємо чоботи з продуктів, багатих цим мінералом, наш кишечник поглинає лише від 10 до 15% заліза, який ми споживаємо. До цього слід додати, що існують такі продукти, які підсилюють його засвоєння, такі як цитрусові та інші, які його пригнічують, наприклад, кава або молочні продукти.

Високий вміст білка та мінералів

Ще одним аргументом на користь «кандидатури» кров’яної ковбаси на звання «Суперфуд» є високий вміст інших мінералів, таких як магній, цинк і кальцій, а також білків. Хоча це правда, що в загальній популяції немає багато заліза, правда полягає в тому, що, наприклад, нам добре подають білок: сьогодні більшість дорослих людей споживають принаймні в півтора-два рази більше, ніж нам потрібно жити.

Суперфуд чи ні, окрім його користі та властивостей, правда полягає в тому, що кров’яна ковбаса - це їжа, яку ми можемо включити в свій раціон через її смак. Для простого кулінарного задоволення. Можливо, не щодня, а регулярно. Найголовніше - вибрати кров’яну ковбасу з гарантією якості та виготовлену з мінімумом консервантів та солі, як ми робимо їх у El Hórreo Healthy Food. Запропонувати споживачеві багатий і корисний продукт. Не даремно він був підданий ретельному процесу, який підвищує його якості та підкреслює його нюанси, і в якому канцерогенні компоненти, отримані в результаті традиційного куріння, зменшувались, доки практично не змусили їх зникнути.

Політика щодо файлів cookie

Ми використовуємо власні файли cookie, щоб гарантувати правильне функціонування Інтернету та третіх осіб для статистичних цілей, щоб знати, як користувачі використовують нашу сторінку та покращують наші послуги. Ви маєте всю детальну інформацію в нашій політиці щодо файлів cookie.

Ви можете прийняти встановлення цих файлів cookie, натиснувши "Прийняти". Ви можете будь-коли змінити налаштування з нашої політики щодо файлів cookie.