Хоча смачно взяте свіже і занурене в латте, круасан - це їжа, яка відповідає всім вимогам, щоб виключити зі здорового харчування. Немає нічого поганого в тому, щоб час від часу приймати його, оскільки також гріх повністю позбавити себе такої вишуканої булочки, але з огляду на її харчові особливості її завжди слід їсти як щось виняткове.

близько грамів

Завдяки високому вмісту в ккалорій, насичених жирів та холестерину, Це їжа, якої слід уникати у випадках ожиріння, метаболічного синдрому, дієти проти холестерину, діабету, серцево-судинної профілактики і, очевидно, дуже мало рекомендується при дієтах для схуднення.

Вживання одного круасана дає нам ні більше, ні менше, ніж декілька 500 ккал!, з яких близько 300 походять з жирів, що містяться в ньому. Сто грамів круасанів містять близько 80 грамів вуглеводів, п’ять грамів білка і близько 15 грамів жиру, з яких 90% - це насичені жири. Крім того, він містить 130 мг холестерину (майже половина добових рекомендацій).

Зазвичай їх готують на основі пшеничного борошна, води, солі, цукру, дріжджів, а масло зазвичай використовують як жир.

Шкідливі жири

Вершкове масло часто замінюють маргарином або свинячим жиром в промислових і попередньо приготовлених круасанах, оскільки вони дешевші. Деякі суміші також включають молоко та яйця.

Незалежно від використовуваного жиру (вершкового масла, маргарину або сала), вплив на наш організм все ще нездоровий. У всіх трьох випадках це означає вживання надмірної дози жирів, шкідливих для наших артерій. Маргарин, незважаючи на те, що він жир рослинного походження, містить так звані "транс" жири, які є такими ж або більш шкідливими, ніж насичені жири.

Якщо ми також беремо його з маслом та варенням, ми множимо калорії та пошкодження серцево-судинної системи. Енергетична цінність продовжує зростати у тих, що містять шоколад, вершки, сир, собрасаду (там насичений жир більше ніж збільшений) або приготовані як бутерброд з ковбасою.

Одним із способів перетворити круасан на здорову для серця їжу було б приготування його з оливковою олією, але майте на увазі, що калорійність залишиться незмінною. У цьому випадку вона підійде для дієти проти холестерину, при якій немає зайвої ваги, але не для дієти для схуднення.

Щоб мати посилання на те, що означає 500 ккалорій, скажімо, що, наприклад, добові витрати калорій у 35-річного чоловіка, 1,80 м. зросту і 75 кілограмів ваги, який щодня виконує вправи, щоб підтримувати форму, становить 2400 калорій. Дівчина того ж віку, 1,65 м. зріст і 60 кілограмів, і однакові фізичні навантаження, він витрачає близько 2000 ккалорій на день. Іншими словами, якщо вона їсть круасани, вона з’їдає чверть необхідних їй калорій за день. Круасан сам по собі не є винуватцем того, що людина набирає вагу, але він сприяє тому, що значно полегшує перевищення необхідного споживання калорій і погіршує нормальну роботу нашої кровоносної системи.