Серед поживних речовин, які вони містять, клітковина є найбільш помітною за своєю користю для здоров’я.

Зернові культури та їх похідні, такі як хліб (бажано цільнозерновий), можуть стати чудовими союзниками, щоб насолоджуватися здоровою, збалансованою та різноманітною дієтою, за даними Іспанського товариства з вивчення ожиріння (Seedo). Фактично, Seedo рекомендує включати їх у щоденний раціон, щоб досягти мети збалансованого харчування.

Зернові культури

"Поряд із фруктами та овочами, бульби та овочі, злакові культури та їх похідні, такі як хліб, є опорами здорового харчування", - пояснює Франсіско Тінахонес Мадуеньо, президент Seedo. Настільки, що Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вказує, що близько 50% енергії має надходити з вуглеводних джерел.

Серед поживних речовин, які вони містять, клітковина є найбільш помітною за своєю користю для здоров’я

Таким чином, включення хліба в наш щоденний раціон може стати гарною альтернативою для задоволення щоденних потреб цього макроелемента оскільки це харчова альтернатива, яку можна просто ввести у всі важливі прийоми їжі за день, враховуючи велику різноманітність форматів, завжди, як і всі продукти в помірних кількостях.

І чи є це, різні наукові дослідження показали, що великий вміст клітковини в хлібі має багато переваг для здоров’я. Допомагає боротися із зайвою вагою та ожирінням, посилюючи відчуття ситості; зменшує серцево-судинний ризик; модулює мікробіоти кишечника; допомагає у профілактиці деяких видів раку, таких як рак товстої кишки; і сприяє хорошому контролю за хронічними захворюваннями, такими як діабет, завдяки кращому засвоєнню цукру.