Частка зернових в їжі для немовлят: ячмінь
Підпишіться на немовлят та багато іншого
Ячмінь злак сімейства злакових, який, хоча він відомий насамперед своїм використанням у виробництві напоїв, все ще є продуктом з цікавими харчовими якостями для годування немовлят.
Про те, що в Західній Азії чи Східній Африці 10 або 12 000 років було відомо, що пізніше він розширювався через Європу та частину Азії. Сьогодні його вирощують практично у всьому світі. Її хлібці важкі і темніші, але це було у вигляді бездріжджового хліба або каші в давнину дуже важливою їжею, яку Піфагор навіть рекомендував як ідеальну для розвитку здатності мислити.
Ячмінь містить 72% гідратів і кількість білка від 10 до 11% його ваги, що є особливо цікавим, у порівнянні з пшеницею, низьким вмістом клейковини та високим вмістом лізину. На додаток до вітамінів групи В, Е та К та таких мінералів, як калій, фосфор та магній. Це ремінералізуюче і м’яко проносне.
З борошна виготовляють хліб, який через низький вміст клейковини буде менш пухнастим, деталь, яку ми можемо полегшити, змішуючи його з пшеницею, воно входить у розчинну для молока і, звичайно, як зерно, з яким потрібно готуйте рагу та паштети або просто у пластівцях, щоб їх подавали на сніданок або в супи.
Терміни введення ячмінь у дитячій їжі, оскільки це пластівці з клейковиною, у заздалегідь виготовлених або саморобних кашах, це повинен визначити педіатр, даючи загальне керівництво тим, що це не слід робити до семи-восьми місяців.
Частка зернових в їжі для немовлят: ячмінь