Різдвяні рецепти не повинні бути синонімами відчуття тяжкості та фруктової солі. Дайте легкі травлення шлунку!
Додати в обране
Різдво - це час, коли ми, крім возз’єднання з коханими, нехтуємо своїм харчуванням, перестараючись великі бенкети та ексцеси.
Незважаючи на неминучість дотримання збалансованого харчування протягом цих дат, можна замінити одними традиційними рецептами інші легше і здоровіше не жертвуючи смаком.
Веселіться на кухні, роблячи їх чотири смачні рецепти щоб здивувати своїх гостей і, до речі, трохи освітлити жир і ваші травлення.
Овочевий пиріг з горіхами та спеціями
Цей пікантний овочевий пиріг, хоч і з солодким дотиком, готується лише з рослинні інгредієнти і зберегти насичений різдвяний смак. Ідеально підходить для подання на майбутніх святкових зборах з пюре, навіть з іншими овочами.
Готувати просто, хоча з великою кількістю інгредієнтів, які ви легко знайдете в супермаркеті і які, крім того, є дуже здоровий і поживний. Як, наприклад, гриби шиітаке або насіння чіа.
Супроводжуйте його а соус або компот з червоних фруктів що додасть соковитості.
Пшоняна каша з морквою та спеціями
Якщо у вас є гості під час канікул, здорові (і креативні) варіанти не просто зупиняються біля обіднього та обіднього столу. Вони з’являються і під час сніданку.
Спеції займіть головне місце в цьому рецепті, призначеному для найхолодніших днів. Пити гаряче, це дозволить вам, крім насолоди його смаком, зігріти тіло з першої години.
Основним інгредієнтом каші є пшоно, одна з найгарячіших круп що існує, він є найбільш лужним і, якщо цього було недостатньо, він має високий вміст заліза та кремнію. Його смак дуже нейтральний і м’який, тому він нечітко поєднується у солодких або пікантних заготовках. Ця крупа ідеально підходить для людей з важким травленням, оскільки тонізує травну систему і заспокоює це.
Салат з буксиру та редьки з гірчично-мандариновою заправкою
Цей салат є ідеальною закускою, якщо ви хочете подати свіже повітря рясні різдвяні страви, і дайте животу відпочити в ці дні, коли ви працюєте в швидкому темпі.
Це сире та свіже блюдо, жоден з його інгредієнтів не потребує приготування, що робить це легко і швидко готується блюдо.
Буряк та редис - чудові засоби для чищення, які допомагають вивести токсини. Буряк, овоч, багатий на залізо, діє, очищаючи кров і печінку, а також стимулює процес травлення, а також функціонування печінки, жовчного міхура або лімфатичної системи. Редиска, яка мають дуже низьку калорійність, багато клітковини та багато калію, вони дуже сечогінні і допомагають виводити рідини. Багаті вітаміном С, вони є ідеальним доповненням для засвоєння заліза з буряка.
Різдвяне печиво з спелою, корицею та імбиром
Насичений і хрусткий, ідеальний солодкий на це Різдво, особливо якщо врахувати це вони цільнозернові і не містять цукру вишуканий.
Вони не тільки поживні, але й чудовий привід провести деякий час з родиною і розробити за допомогою найменшого з будинку. Напевно Санта-Клаусу та Трьом Королям сподобається це як задоволення для такої далекої подорожі.
Кокосова олія замінює вершкове масло в цьому рецепті, з того часу набагато цікавішим варіантом для нашого організму не зберігає його як жир, але використовує його як безпосередню енергію.
Овочевий пиріг з горіхами та спеціями
Якщо ви шукаєте особливий і дуже смачний рецепт на ці свята, вам доведеться спробувати цей, ви обов’язково досягнете успіху!
Інгредієнти: 1 цибуля-порей, 1 середня цибулина, 1 і ½ склянки нарізаного кубиками гарбуза, 1 склянка дрібно нарізаного кабачка, 100гр. гриби шиітаке, 10 сушених слив, видалених без кісточок і нарізаних на невеликі шматочки, 1 і ½ склянки подрібненого пекану, ½ склянки сушеної журавлини, ¼ склянки султан, 1 склянка вівсяного вівса (або трохи менше 1 склянки борошна), чайна ложка меленого мускатного горіха, ¾ чайної ложки меленої кориці, 3 гвоздики, 1 і ½ чайної ложки дрібно нарізаного (або сушеного) свіжого розмарину, 1 і 1/4 чайної ложки морської солі, 2 столові ложки насіння чіа, 6 столових ложок води Оливкова олія.
Для соусу (за бажанням): ½ склянки чорниці (краще замороженої, оскільки вона пізніше краще тане), 1 склянки малини (краще замороженої), 1 або 2 столові ложки води (залежно від товщини, яку ми хочемо), 1 чайна ложка свіжого імбирного соку), 1 або 2 столові ложки кленовий сироп або сира агава (залежно від того, наскільки солодким ви хочете), свіжий гранат для гарніру.
Інструкції:
Змішайте насіння чіа з водою, перемішайте і залиште. Подрібніть цибулю і обсмажте його на олії, а потім додайте подрібнений цибулю-порей, кабачки, гриби та гарбуз. Варіть на повільному середньому вогні, періодично помішуючи. Змішайте вівсяні пластівці з борошном і відкладіть. Подрібніть гвоздику і поєднайте їх з мускатним горіхом, корицею і розмарином. Заповідник. Коли овочі напівготовні, додайте ізюм, чорницю, чорнослив, волоські горіхи та спеції. Перемішайте. Додайте у воду гідратовані насіння чіа, вівсянку та сіль. Добре перемішати. За потреби виправити сіллю і вилити тісто у прямокутну форму для випічки, застелену жиростійким папером. Добре розподіліть і спробуйте залишити поверхню гладкою. Поставте форму у розігріту духовку і варіть протягом 45 хвилин при 180 ° C. Тим часом ви можете приготувати соус, переливши всі інгредієнти в каструлю і даючи йому варитися близько 8-10 хвилин на повільному вогні, розмішуючи та подрібнюючи фрукти дерев'яною ложкою.
Салат з буксиру та редьки з гірчично-мандариновою заправкою
Повне вітамінів та мінералів та ідеально підходить для компенсації надмірностей у ці дати
Інгредієнти: 2 редиски, ½ яблуко, ½ сирий буряк, жменька очищених волоських горіхів, свіжий кріп за смаком.
Для заправки: 1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка мандаринового соку, ½ або 1 чайна ложка старої гірчиці (тієї, що має кульки), 1 чайна ложка рисового оцту, ½ чайної ложки сирого сиропу агави, кленового сиропу або іншого рідкого підсолоджувача, солі, трохи натертого імбиру (за бажанням).
Інструкції:
Наріжте редьку, буряк і очищене яблуко тонкими скибочками (як карпаччо). Покладіть скибочки буряка на тарілку, чергуючи скибочки яблук та редиски, щоб закінчити жменькою подрібнених волоських горіхів. Солимо, додаємо свіжий кріп за смаком і поливаємо зверху заправкою. Щоб приготувати заправку, потрібно просто дуже добре перемішати всі інгредієнти.
Пшоняна каша з морквою та спеціями
Ця каша з цільнозернових злаків - солодкий, поживний і природний спосіб розпочати день
Інгредієнти: 1/2 склянки пшона (125 мл мірки), 3 склянки рисового або вівсяного молока (750 мл), 2 столові ложки султанського родзинок, 2 чайні ложки агави, 1 середня морква, 1 або 2 чайні ложки меленої кориці, ½ чайної ложки меленого імбиру, 6 волоських горіхів, тертий кокос і нарізаний банан для гарніру (за бажанням).
Інструкції:
Пшоно промити, добре процідити і зварити разом з молоком та спеціями. Час від часу перемішуйте. Тим часом почистіть шкірку, дрібно натріть на тертці та залиште моркву. Коли пшоно напівготовне і поглине велику частину рідини, додайте моркву, родзинки та агаву. Добре розмішайте, вимкніть вогонь і накрийте кришкою. Додайте половину подрібнених волоських горіхів, добре перемішайте і подавайте теплим, прикрасивши рештою волоських горіхів трохи натертого кокосового горіха та нарізаного бананами, що дуже добре поєднується. За бажанням додайте більше підсолоджувача.
Різдвяне печиво з спелою, корицею та імбиром
Просте домашнє веганське печиво, корисне та дуже смачне!
ІНГРЕДІЄНТИ: 1 столова ложка насіння льону, 4 столові ложки мінеральної або фільтрованої води, ½ склянки цільного тростинного цукру або панелі, 1 склянка органічного борошна з цільної спельти, ⅓ склянки розтопленого кокосового масла, ½ або 1 чайна ложка меленого імбиру (якщо є діти може бути, краще самостійно, 1/2, тому гострої гостроти не помітно), 2 чайні ложки меленої кориці, ¼ чайної ложки чистого ванільного порошку, ¼ чайної ложки дріжджів щіпка солі.
Інструкції:
Змішайте льон і воду і дайте йому сидіти, поки не утвориться гель. Тим часом ми готуємо решту інгредієнтів. У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, імбир, корицю та ваніль. Заповідник. В іншій мисці змішайте рідини: білизняну суміш, розтоплене масло і цукор. Налийте рідини в першу миску і дуже добре перемішайте, можете використовувати руки. Тісто не повинно бути липким, якщо це трапиться, краще додати трохи більше борошна. Поставте в холодильник на півгодини, щоб воно стало твердішим. Тісто розкачайте качалкою, поки воно не стане товщиною близько ½ см. Наріжте формочками, покладіть на деко, застелене антипригарним папером, і поставте в духовку, розігріту до 180 ° C, приблизно на 12 хвилин, стежачи, щоб не пригоріло, оскільки кожна піч відрізняється. Коли вони з’являться, вийміть їх і поставте на решітку біля печі, щоб вони провітрились і затверділи. Після охолодження ми можемо зберігати їх у герметичній банці при кімнатній температурі.