Фрута з картоплі готується з картоплі на великий подив. Божевілля! Я чув, що це називається флюта, але його придумали для порушень мови. Латлок! Дуже чудово (потренуйся, бас!), Проста їжа: я пробиваю нарізану кубиками картоплю, зварену водою (я на картопляному пресі, але хтось просто має виделку), і даю їй охолонути. Як тільки ти впораєшся з моєю рукою, ти можеш принести яйце-два і стільки борошна, скільки займеш. І з цим фундамент практично готовий. Тож вам не потрібні дріжджі чи масло (або інші жири), якщо вони були розроблені так, це вже не фрукти, а картопляний пончик.
Тому вам доведеться добре вимісити картоплю, яйця, борошно, поки не вийде легко формується, відносно м’яке тісто. Вимішувальну дошку, якою ви збираєтеся її покрити, потрібно ретельно висипати борошном, тому що вона тримається як страшне життя, і навіть качалка регулярно борошно. Потім настає розтяжка: прибл. Я звик мати товщину півдюйма, тому що якщо він тонкий, його важко почухати з дошки. Тоді може бути сльозотеча: я використовую в’язку чашку, вона має точно потрібний діаметр. Можливо, вам не потрібно це говорити, але також занурте його в борошно, інакше вам доведеться молитися/струшувати/вистукувати кожен шматочок зі скла. Я знову замішую відсутні кілочки для тіста, до тих пір я можу лише рвати півмісяць.
Я смажу в гарячому, з великою кількістю олії. Якась фрукта з якихось причин сідає і починає бути схожою на маленьку риболовку, хоча в ній немає дріжджів, але потім через деякий час він відмовляється від цієї дурної звички. Виймаючи його, покладіть під нього кілька кухонних рушників, щоб хоча б частина олії змогла злитися.
З цибулею, сметаною, ножем та виделкою.
Я найбільше ненавиджу цю частину смаження на олії, особливо влітку, тому що ти можеш впасти в спеку, поки ти чекаєш, коли вони обсмажаться. Однак величезна перевага полягає в тому, що його можна вживати дуже різноманітно, не випадково в базовому тісті не потрібні приправи.
- Перш за все, хороший гарнір: один із найкращих варіантів поряд із соковитими соусами з дичини, особливо якщо у вас трохи чорничного або смородинового соусу.
- По-друге, це також добре з сіллю: окремо або зі сметаною. Можливо, з часниковою сметаною, ніби ми просто їли міні полум’я.
- По-третє - і це мені найбільше подобається - ви також можете їсти варення практично як десерт. Найкраще з персиками, але насправді воно підходить до всіх видів варення.
Мені також подобається той факт, що вчорашнє картопляне пюре також можна використовувати для фруктів: маленьке молоко і масло, які ви змішаєте з ним, не діляться, ви не розмножуєтесь, вам просто потрібно збити яйця, покласти в борошно і ви вже їсти їжу на наступний день. Але також непогано взяти порцію картопляного пюре з картоплі, що проколюється, перед змішуванням з вершками з молоком/маслом. Я його їм холодним, насправді мені це насправді більше подобається, але гарячий фруктовий холодний часниковий сметана також має стриманий шарм.