Його можна зловити як один укус диван (спочатку французький сидячий предмет меблів) - це не що інше, як скибочку хліба, нарізану різними формами або пронизану пирогом, змащену кремом, завантажену спеціальними делікатесами, які ми пропонуємо разом з аперитивом. Це особливо привабливо у великі свята, коли меню вже багате і рясне.
Інгредієнти прибл. Для 24 штук:
- 4 яйця
- солоний перець
- 1 скибочка червоного перцю
- 2 лайма
- 12 скибочок білого бутербродного хліба
- 12 скибочок житнього бутербродного хліба
- 200 г часникового вершкового сиру
- 150 г скибочки копченого лосося
- 200 г вершкового сиру із зеленими спеціями
- 80 г чорної ікри
- 4-5 пасма петрушки
- трохи листя салату
1. Яйця ретельно відварити в міцній солоній воді (рівно через 10 хвилин після закипання), охолодити зануренням у холодну воду. Помийте перець і лимон, поріжте перець тонкою соломкою, а лимони кільцями. На скибочках хліба проколюють 12-12 більших зірок та/або дисків, потім трохи смажимо без жиру, даємо йому охолонути.
2. Очистіть яйця від шкірки, обведіть їх, відкладіть 12 красивих кілець, решту натріть на тертці та обробіть часниковим вершковим сиром. Скибочки лосося нарізають на 12 смужок, щільно згортають, а краї можуть бути рожевими. Помістіть «відходи лосося» в подрібнювач і закрутіть їх в гладку кашку разом із зеленим пряним вершковим сиром.
3. Спочатку часник, а потім сирний крем із пряними спеціями збирають у пінопластовий пакет, зібраний зі спалахом зірки більшого діаметру, і пухкі троянди вдавлюють від них у центр хлібних дисків чи зірочок. Часникові диски прикрашені яйцями, рибними яйцями та смужками перцю, зелені пряні зірочки - лососевими трояндами та лаймом. Краї чаші розвеселені салатними соками та/або петрушкою. Як закуску ми пропонуємо його як аперитив.