М’ясо індички дуже популярне завдяки низькому вмісту жиру та великому вмісту білків та поживних речовин.
Морська свинка також підходить для приготування дієтичних страв. Він також завоював популярність серед професійних кухарів-любителів, оскільки його можна готувати різними способами.
Печеня з індички
Традицію смаженої індички підтримують в основному американці, але ми можемо також приготувати її в нашій країні, як повністю, так і частинами. З деталей, які ми випікаємо, ми найчастіше вибираємо стегна. Чим довше і м’якше м’ясо, тим воно буде м’якше і соковитіше.
Варене м’ясо індички
Якщо ми хочемо скорегувати м’ясо таким чином, щоб воно зберігало якомога більше поживних речовин, залишаючись здоровим, рекомендується готувати за допомогою варіння. Найменші втрати поживних речовин відбуваються під час варіння на пару. Однак варене м’ясо індички, як правило, трохи сухіше, що може бути не кожному на смак.
Тушковане м’ясо індички
Коли ми вирішили варити м’ясо тушкуванням, ми отримуємо ніжне, смачне та соковите м’ясо. Ми завжди тушкуємо м’ясо на якійсь основі, наприклад, на цибулі, але також і на овочевій, наприклад, даючи жиру спалити на сковороді, а потім кладемо інгредієнти на нашу основу.
Смажене м’ясо індички
Котлети з індички також дуже популярні, класичні надрізи обмотують борошном, збитим яйцем і панірувальними сухарями, а потім смажать у гарячому жирі до золотистого кольору. Інший варіант - смажити індикову суміш з овочами, наприклад азіатським способом, на глибокій сковороді.
М’ясо індички на грилі
Смачні та соковиті стейки готуються з індичих грудок та кісткових стегон. Інший варіант - гострі крила на грилі, але ми також готуємо на грилі, наприклад, фарш або готуємо шашлик з індички, який додаємо разом із шматочками овочів, грибів або бекону.