3.12. 2012 7:00 Якон - менш відомий овоч, придатний для діабетиків, а також для людей із зайвою вагою або тих, хто харчується здорово. Він також надає лікувальну дію.

Якон походить із Південної Америки, де дико росте на висоті 3300 м. Цю рослину здавна вирощували стародавні інки. Вони використовували її листи в традиційній медицині. Рослина виростає у висоту до двох метрів. Він покритий волосками, має красиві, загострені листя на кінці і жовті квіти.

Вони утворюють два типи бульб. Відразу під поверхнею грунту знаходяться стеблеві бульби, які використовуються для розмноження. Вони мають неправильну сферичну форму і світло-червоний або синьо-фіолетовий колір.

Другий тип - це кореневі бульби, які споживають. Вони ростуть в групі від п’яти до двадцяти і мають неправильну веретеноподібну форму.

Вони солодкі, хрусткі та освіжаючі. Їх можна готувати, запікати і тушкувати, оскільки вони не розпадаються, на відміну від топінамбура. Найбільш біологічно придатні в сирому стані.

лікувальну

РОСТ

Якон також дуже добре справляється в наших кліматичних умовах, і його вирощування не становить труднощів. Він не страждає грибковими захворюваннями і не піддається нападу шкідників. Восени ґрунт необхідно удобрити органічними добривами і двічі удобрити протягом вегетації, наприклад церерітом. Спочатку посадіть бульби в горщики, де вони сформують коріння і виростуть кілька стебел. Перед посадкою розсаду необхідно загартувати і висадити на піски в середині травня на відстані 70 см, оскільки рослини досить великі.

Чим вони більші, тим більше кореневі бульби. Другий спосіб - посадити бульби яка безпосередньо на клумбі, виходячи з картоплі - коли вони проростуть, штурхайте їх. Протягом вегетації дбайте про ріст, як будь-який інший овоч - виривайте бур’яни, мотики, зрошуйте на випадок посухи.

Бульби Якова збирають в кінці вересня. На час збору врожаю вони містять до 90 відсотків води, вони тендітні, тому викопуйте їх і дуже обережно відривайте від материнської рослини. Для зручності доступу рекомендується спочатку скосити і покласти в компост. Відокремте їстівні бульби від бульб для розмноження і дайте їм висохнути на повітрі. Потім зберігайте їх у коробках та розміщуйте у приміщенні з високою вологістю та температурою від 5 до 10 ° C.

Вони повинні тривати кілька місяців. Також слід зберігати репродуктивні бульби. Навіть з тюком грунту дайте їм висохнути приблизно десять днів, а потім покладіть у поліетиленовий пакет. Навесні обережно обламуйте їх і посадіть після висихання.