абрикос

Властивості кураги або абрикоса

сушені персики є персики або абрикоси зневоднений.Що таке курага? Як зробити домашню курагу?

Ці фрукти зневоднюють за допомогою техніки сушіння на сонці, щоб скористатися їх харчовими властивостями в міжсезонні періоди.

Ми можемо отримати домашню курагу, поклавши її на деякі очерети на сонці в дні без вологості.

Коли вони добре висохнуть, їх зберігають у герметичній та сухій тарі.

Чим відрізняється курага від свіжої абрикоси?

Процес сушіння передбачає втрату ваги та концентрація його поживних речовин.

Зазвичай ми маємо п’яту частину ваги початкового плоду. Те, що насправді сталося, це втрати води. Тому в невеликому обсязі ви зможете проковтнути а багато мінералів та вітамінів.

Переваги кураги порівняно з курагою

Ця втрата води створює зневоднений плід, що заважає організмам розвиватися в ньому, оскільки їм потрібна вода для свого виживання. Таким чином фрукти можуть довго зберігатися без гниття. Про місто Хунза кажуть, що вони взимку вживають курагу.

Процес сушіння передбачає втрату води. Так, наприклад, у випадку з абрикосовими курагами, у той час як свіжі фрукти мають майже 90% води, сухі не досягають 8%.

З іншого боку, цей процес передбачає збільшення цілого ряду поживних речовин, головним чином вуглеводів, кальцію, магнію, заліза та вітаміну А.

Курага, фрукт з великою енергетичною силою

Курага є дуже багатий на вуглеводи. Це забезпечує їм велику енергетичну силу, здатну забезпечити багато калорій при дуже малій вазі. Насправді з цієї причини вони складають один із плодів, що використовуються спортсмени та туристи щоб оговтатися від своєї діяльності. Вони були включені в свій раціон з тієї ж причини і через їх багатість вітамінами та мінералами в раціоні космонавтів.

Абрикосові кураги - хороший ресурс для вживання в ті моменти між прийомами їжі, коли ви голодні, але хочете з’їсти щось солодке. Курага ідеальна, оскільки вона містить мало жиру і крім того, що забезпечує бажану солодкість, вона забезпечує вітамінами та мінералами.

Є ідеально підходить для дітей, як харчовий ресурс, щоб уникнути "дрібничок", або для дорослих, які хочуть вдатися до цього натуральні солодощі. Ви повинні бути обережними, у разі ожиріння, діабету або якщо ви хочете схуднути, курагу можна їсти, але в помірних кількостях, оскільки енергія кураги висока.

Вони не містять жиру і тому вони не становлять енергетичного внеску настільки високого, як той, який забезпечують штучні закуски з додаванням жиру (шоколадні цукерки, булочки, ...). Це тому, що жир є поживною речовиною з найбільшою кількістю калорій на грам.

Властивості кураги

Можна сказати, що курага являє собою вищий концентрат вітамінів, мінералів та поживних речовин, ніж сухофрукти. У випадку з абрикосами, як видно з таблиці нижче, спостерігається вражаюче збільшення вітамінів і мінералів.

Особливо чудовим є збільшення Вітамін А у формі бета-каротинів. Можна сказати, що властивості, згадані для молодого абрикоса, збільшуються в куразі (див. Посилання «Харчові властивості абрикосів» у списку вище). Звичайно жменька кураги може бути природною альтернативою прийому таблеток вітаміну А або бета-каротину.

Не менш цікавим є його вміст заліза, який слід використовувати тим, хто має бліду шкіру через низький рівень цього мінералу. Курага є хорошим ліками для лікування та профілактики анемії.

Не менш вражаючим є вміст калію в зневоднених абрикосах. Це особливо цікаво для людей, які мають проблеми з гіпертонією або які мають проблеми з кровообігом через вплив або затримку натрію. Це багатство калію буде протидіяти натрію, сприятиме виведенню рідини з організму та покращуватиме кровообіг.

Курага, загальнозміцнюючий засіб для нервової системи

Вражаючий вміст ніацину або вітаміну В3 у куразі визначає, що цю їжу можна вважати «справжнім природним ліками» для нервової системи. Невеликий дефіцит ніацину може проявлятися у формі розладів нервової системи, таких як нервозність, тривожність, депресія, безсоння, дратівливість і, у більш важких випадках, у формі деменції.

Нестача цього вітаміну може спричинити загальне нездужання зі слабкістю, відсутністю інтересу та невиразними загальними болями.