У вас алергія на курку?
Курка з низьким вмістом жиру та з високим вмістом білка є здоровим доповненням до вашого раціону. Якщо у вас немає алергії на це.
Алергія на курку нечаста, але у деяких людей вона може викликати дискомфортні або навіть небезпечні симптоми.
Коли у вас алергія, ваша імунна система неправильно визначає алерген як небезпечну речовину. Тоді ваша імунна система створює антитіла, звані імуноглобуліном Е (IeG), щоб атакувати речовину. Ця реакція може призвести до різноманітних симптомів, від легких до важких.
Алергія на курку може виникнути у людей будь-якого віку. Ви можете бути алергічними на курку в дитинстві і пережити це. Ви також можете стати алергією на живих курей або куряче м'ясо після багатьох років відсутності алергічних реакцій. Деякі люди з алергією на курку мають алергію на сиру, але неварену курку.
Якщо ви підозрюєте, що у вас алергія на курку, лікар, наприклад, алерголог, може допомогти вам це точно з’ясувати. Можна провести аналіз шкіри або крові, щоб перевірити, чи є у вас позитивний результат на цей чи інші алергени. Після того, як ви дізнаєтеся, яка у вас конкретна алергія, ви зможете захистити своє здоров'я, не шкодячи харчуванню.
Які симптоми алергії на курку?
Якщо у вас алергія на курку, у вас можуть виникнути негайні симптоми після впливу або симптоми можуть з’явитися через кілька годин. Симптоми алергії на курку включають:
- свербіж, набряклість або сльозотеча в очах
- нежить, свербіж у носі
- чхання
- важке дихання
- свербіж, біль у горлі
- кашель або хрипи
- роздратована, почервоніла шкіра або екземоподібна висип
- шкірний свербіж
- кропив'янка
- нудота
- блювота
- спазми в шлунку
- Діарея
- анафілаксія
Його симптоми можуть варіюватися від легкого до сильного дискомфорту. Вони можуть погіршуватися або зменшуватися при впливі. Ваші симптоми повинні зникнути, як тільки ви більше не контактуєте з куркою.
Які фактори ризику алергії на курку?
Якщо у вас астма або екзема, ви частіше маєте харчову алергію, включаючи алергію на курку. Ви також можете ризикувати алергією на курку, якщо у вас алергія на:
- Туреччина
- гусак
- Качка
- Фазан
- куріпка
- риба
- креветки
Деякі люди, які страждають алергією на курку, також мають алергію на яйця. Це відомо як синдром пташиного яйця. Люди з синдромом пташиних яєць мають алергію на речовину, що міститься в жовтку яєць, та на альбумін курячої сироватки. Якщо у вас синдром пташиного яйця, у вас також може бути більший ризик алергії на папуг.
Якщо у вас алергія на курку, у вас також може бути алергія на живий курячий послід, куряче пір’я та пил з курячого пір’я. Ця чутливість може також поширюватися на пір’я та послід інших видів птахів, таких як індики.
Які ускладнення алергії на курку?
Ви можете помилково сприйняти алергію на курку за застуду. Це пов’язано з тим, що деякі симптоми, такі як нежить і біль у горлі, однакові. Ви також можете відчути розлад шлунку, коли ваше тіло намагається вивести алерген з вашої системи.
Найважчим ускладненням є анафілаксія. Це серйозна реакція всього тіла, яка вимагає негайної медичної допомоги. Симптоми анафілаксії включають:
- прискорене серцебиття
- раптове падіння артеріального тиску
- Серцебиття
- утруднене дихання
- задихаючись
- набряк горлових повітроносних шляхів
- невиразна мова
- набряклий язик
- набряклі губи
- синій відтінок навколо губ, пальців рук або ніг
- втрата свідомості
Якщо у вас коли-небудь була анафілактична реакція, ваш лікар призначить вам EpiPen для постійного носіння.
EpiPen - це ін’єкційна форма адреналіну (адреналіну). Це може врятувати вам життя у випадку надзвичайної алергічної ситуації. Однак це не усуває необхідності подальшої медичної підтримки. Зателефонуйте своєму лікарю, якщо вам потрібно було використовувати EpiPen для анафілаксії.
Чого слід уникати
Якщо у вас алергія на курку, вам захочеться уникати її у всьому, що ви їсте.
Будьте обережні до страв, що містять курячий бульйон - загальний інгредієнт супів. Курка також стала популярною як замінник червоного м’яса, тому ви можете знайти його перетертим, як м’ясо гамбургера. Перш ніж копати, переконайтесь, що котлети, чилі та рулет з м’яса є без курки.
Якщо у вас алергія на куряче пір’я, ковдри або подушки, що містять гусячий пух, можуть викликати алергічну реакцію як вдома, так і під час подорожі. Гіпоалергенні подушки не містять пуху.
Перш ніж приймати будь-яку вакцину, обговоріть свою алергію з лікарем. Деякі вакцини можуть спровокувати алергічну реакцію, наприклад, вакцина проти жовтої лихоманки, яка містить курячий білок. Якщо у вас синдром пташиного яйця, можливо, вам не вдасться зробити щеплення від грипу. Містить яєчний білок.
Можливо, ви захочете вжити додаткових запобіжних заходів, якщо ви відвідаєте зоопарк або ферму для домашніх тварин, особливо якщо у вас алергія на живих курей або водоплавних птахів.
Коли слід звернутися до лікаря?
Якщо ви підозрюєте, що у вас алергія на курку, рекомендується поговорити зі своїм лікарем. Вони можуть порекомендувати безрецептурний антигістамінний препарат для лікування ваших симптомів або елімінаційну дієту, щоб визначити, чи викликає симптоми симптоми курка.
Якщо ваші алергічні реакції важкі, ваш лікар може співпрацювати з вами для безпечного управління алергією.
Якщо у вас спостерігається анафілаксія, негайно зверніться за медичною допомогою, навіть якщо ви використовуєте EpiPen. Це пов'язано з ризиком другої фази симптомів, які не реагують на адреналін.
Яка перспектива?
Життя з алергією на курку може бути керованим. Завжди пам’ятайте, що ви їсте, і які інші алергічні фактори, такі як куряче пір’я, можуть ховатися у вашому оточенні. Якщо ви уникаєте курки, у вас залишиться без симптомів.
Медичний працівник, такий як алерголог, може допомогти вам керувати симптомами та призначити ліки, які можуть допомогти вам, якщо ви випадково спровокували алергію.
Замінники їжі
Уникнути курки можливо. Спробуйте ці прості замінники:
- Замініть курятину шматочками тофу в супах і фрі.
- Замість курячого використовуйте овочевий бульйон.
- Використовуйте яловичі або соєві білкові продукти замість курячих котлет у картоплі або рагу.
- Експериментуйте з іншими джерелами білка, такими як риба, свинина або квасоля. Спробуйте використовувати ті самі приправи, які ви б використовували для курки, але налаштуйте час варіння для джерела білка.