корисне

Куріпки - це птахи з нежирним м’ясом, яке легко линяти, оскільки воно в основному знаходиться на шкірі та під шкірою.
Належить до загону жовчнокрилих та сімейства фазанових.
Можна виділити чотири види куріпок з червоними ніжками:
Червона куріпка (Alectoris rufa)
Грецька куріпка (Alectoris graeca)
Чукарська куріпка (Alectoris chukar)
Куріпка (Alectoris barbara)

Властивості
Містить близько 100 калорій на 100 грамів, два грами жиру та 22 грами білка, які вважаються високою біологічною цінністю, оскільки вони включають незамінні амінокислоти.
Він має важливу присутність мінералів, таких як калій (175-200 мг/100 г), магній (30 мг/100 г), фосфор (170 мг/100 г) та селен (16 мкг/100 г), який посилює захист від серцево-судинних захворювань, одночасно стимулюючи імунну систему. Це чудове джерело заліза (близько 4 до 7 мг/100 г) і є дуже біодоступним. Він також забезпечує водорозчинні вітаміни групи В, такі як тіамін (0,13 мг/100 г), рибофлавін (0,17 мг/100 г), ніацин та В6 (0,67/100 г), що сприяє утворенню еритроцитів.
М’ясо куріпки дуже смачне і має відмінні харчові властивості, щоб сприяти здоров’ю організму. Коли мова заходить про те, щоб приготувати його для споживання, добре знати, що він універсальний і що він пристосовується до різних кулінарних препаратів, таких як рагу та рагу, у запіканках з декількома овочами, запечених у духовці, фаршированих або на класичній кухні в традиційному - соління.

Годування
Куріпка - всеїдна птиця. На одному тижні життя їх раціон складається з 66% безхребетних та 33% насіння та квітів. Через два тижні його дієта змінюється, і він поглинає 66% насіння і квітів і 33% безхребетних.
Через три тижні, коли їх можна вважати дорослими, вони продовжують споживати більшість відсотків овочів (97%), які розподіляються між насінням, фруктами, листям, корінням та квітами, решту забезпечують комахи та лишайники. Отже, очевидно, що годування куріпок в значній мірі обумовлене наявністю їжі, яка, в свою чергу, значною мірою залежить від погоди та початкових умов існуючого середовища існування.

Розмноження
Починаючи з січня, самці куріпок починають період спарювання. Сезон розмноження проходить з кінця квітня по травень. Самець готує кілька гнізд у неглибоких западинах, мало покриваючи сусідньою рослинністю. Самка вибирає одне, гніздиться в землі і відкладає від 9 до 18 субелптичних яєць, гладких і блискучих, жовтувато-білих і часто рідко плямистих. Відкладає яйця з інтервалом приблизно в 36 годин і інкубує їх за двадцять три з половиною дні.
Самка куріпки може зробити два кладки в різних гніздах, в цьому випадку одна кладка інкубується самкою, а інша - самцем. Пташенята, які вилуплюються приблизною вагою двадцять грамів, є гніздовиками і, отже, швидко залишають гніздо, хоча гранули залишаються прикріпленими до наступного періоду розмноження.