Інгредієнти:
4 половини філе курячої грудки 60-70 дкг), 4 чайні ложки гірчиці, прибл. 1 чайна ложка солі, свіжомеленої суміші перців, 4-5 столових ложок олії
1. Наріжте філе грудей на його аркуші, складіть і вибийте так, щоб воно стало трохи тонким. Злегка змастіть гірчицею, сіллю, перцем, а потім покладіть у невелику миску, одночасно збризкуючи олією та переконуючись, що вона закрила верх. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1-2 дні, щоб спеції пройшли крізь м’ясо курки.
2. Під час смаження, коли решітка досить гаряча, а деревне вугілля просто тліє знизу, ми кладемо на неї мариновані скибочки м’яса і обсмажуємо 3-4 хвилини з одного боку з рештою олії, щоб запобігти висиханню. Подавати з великою порцією салату, можливо, приготованим на пару рисом або картоплею фрі.
Хороша порада
- Якщо ви сидите на палео-дієті, приготуйте її з оливковою олією для смаження і подайте салат як гарнір.
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин + дозрівання
Одна порція (без гарніру): 258 ккал
- Вітамін С (аскорбінова кислота); Завантажити рецепт
- Фазановий суп; Завантажити рецепт
- Плоди фазану та перепелів; підготував шеф-кухар Іштван Пірі; Завантажити рецепт
- Burger King - салат з курячої грудки на грилі містить калорії, білки, жири, вуглеводи
- Торт Давида; виготовлений майстром-кондитером Яношем Черманом; Завантажити рецепт