Вам подобається по-справжньому насичене і смачне м’ясо? Спробуйте - я гарантую, що у вас все вийде, навіть якщо ви ніколи раніше не готували.
Потрібно лише трохи сміливості та відвідування гіпермаркету, де ви знайдете все необхідне.
Перш ніж почати читати: цей рецепт все ще тут із оригінального старого сайту. Сьогодні я б зовсім не рекомендував курячі стегна при схудненні. Причина проста.
Якщо ви хочете взяти близько 20 грамів білка на порцію м’яса, вам потрібно:
- 70 грам курячих або індичих грудок і з’їжте приблизно один грам жиру в цій порції.
- 100 грам курячого стегна і з’їжте 3 грами жиру на порцію.
Тепер ви можете заперечити, що деякі «дурні» три грами жиру не можуть зіграти ролі. Я скажу вам так і ні.
Якщо ви хочете схуднути, тоді загальне споживання жиру на день буде доречним, щоб досягти рівня десь близько 50 грамів. Нехай 60. Це означає, що якщо ви їсте 3 рази на день, в одному прийомі їжі може бути максимум 20 грам жиру. Це не проблема на перший погляд, але якщо ви почнете готувати, то з’ясуєте, наскільки це складно. Щось на зразок виливання на сковороду столової ложки олії? Гра завершена! Ви щойно вилили весь жир, на який ви маєте право. Ваша нога вже буде жирним плюсом. І на стегні не повинно бути нічого жирного. Навіть «соку» до апендикса.
Купіть курячі стегна без кісток. Вони готові до використання. Все, що вам потрібно зробити, - це кинути їх на шматок дерева, на кожній кухні є такий. Якщо у вас немає дерев’яного, це буде білий пластиковий прямокутник для нарізки.
Весь зайвий жир слід правильно обрізати. Спробуйте іноді наважитися на нього. Ви відразу побачите, що курячі стегна, які ви зазвичай купуєте, матимуть значно більше жиру, ніж ті, які ви знайшли десь у калоріях. Реально це буде від 5 до 6 грамів жиру ПЛЮС жиру, який ви використовували на сковороді.
Ноги в сирому вигляді виглядають не особливо привабливо, тому в якості покарання розріжте їх на абсолютно марні шматочки.
Шкірі немає на що їх шукати, і хто її захоче, також буде оперувати ці білі жирові шматочки. (Я залишаю їх там.)
М’ясо важко нарізати, якщо це тупий ніж. У цьому випадку я раджу бути гранично обережним або подрібнювачем.
Мотиваційний курс схуднення
Запишіться на швидкий курс схуднення. Я нагадаю вам електронною поштою про ваш намір і запропоную, що робити. Ви також отримаєте електронну книгу зі 100 порадами, як схуднути. Курс безкоштовний.
Курс можна скасувати в будь-який час. Подробиці курсу тут ... Інформацію про конфіденційність можна знайти тут.
Якщо вас не мотивує цей курс чи книга, тоді подивіться в дзеркало. Іноді цього достатньо.
Посипте нарізане м’ясо перцем Котані - «Гриль». Ця спеція готується саме для нас, яку ми не можемо приготувати.
Досвідчені кухарі зараз посміхаються, бо знають, що і скільки вилити на м’ясо. Однак нам не потрібно нічого досліджувати - ми злегка посипаємо, і їжа буде чудовою.
Змішайте м’ясо зі спеціями, щоб прянощі потрапляли скрізь.
Також додаю спеції авокадо. Найкраще для смаженої свинини - тоді курка має ковбасний смак. Часник теж відмінний!
Добре полити м’ясо, приправлене невеликою кількістю оливкової олії, і залишити в холодильнику на добу, а краще дві. Не зовсім на морозі.
Підготовка
Через два дні (негайно нетерплячими) приготуйте м’ясо.
Почніть нагрівати каструлю. Вок чудовий, але він може бути різним.
Знайдіть десь часник.
Часник теж білий, нецікавий. Візьміть три-п’ять сосків. Але якщо ви не любите часник, вам зовсім не потрібно його вживати.
Видаліть часник з часнику або як би там не називали білу куртку, в якій він зазвичай лежить. Наріжте соски скибочками або кубиками точно за розміром вашого терпіння. Тож для мене дуже незвично хотіти різати, тому це просто колеса. З іншого боку, половина з них здатна виробляти міліметри на міліметри великих котів. Вони кращі, оскільки вони випускають більше смаку.
Тепер у вас є все готове. Знайдіть десь каструлю. Це така темна штука з листового металу, поверхню якої ми не повинні торкатися залізом, щоб тефлон не зішкреб з нього. Принаймні, я сподіваюся, що у вас є тефлонова сковорода, тому що її зручніше робити.
Олія. Якщо ви сидите на дієті, використовуйте олії лише по столовій ложці. І вибирайте соєву олію. У разі не дієтичного приготування злийте олію приблизно в двох глг. Розігрійте олію на сковороді в духовці, і коли воно почне виглядати нетерпляче, киньте приправлене м’ясо.
І негайно починайте перемішувати.
Якщо у вас є електрична плита, на відносно сильному газі чи електриці перекиньте м’ясо на олію. Якщо ви ніколи раніше ніколи не готували по-справжньому, вам слід знати, що для кип’ятіння вам слід вибрати пластик або дерево. Однозначно не метал, інакше каструля подряпалася.
Потрібно бути обережним при змішуванні. Маски цікаві, їм подобається самостійно стрибати з каструлі на землю. Однак повернутися звідти вони не можуть. Якщо це трапляється з вами, і якесь м’ясо вискакує, ненав’язливо киньте його кудись за стіл. Звичайно, якщо ваша дружина присутня, це, мабуть, було вашим останнім дозволеним перебуванням на кухні протягом тривалого часу.
Смаження м’яса повинно тривати до тих пір, поки вони зовні не почервоніють, ніби незабаром вони хочуть почати запікатись. Розраховуйте на цю частину варіння приблизно п’ятнадцять хвилин, а може і десять.
Якби ви дістали їх з каструлі прямо зараз і з’їли, нічого не трапилося б - вони чудові. Потрібно трохи почекати, дати йому охолонути і подати до столу.
Якщо ви дасте розумну порцію, наприклад 120 грамів, вона вам сподобається, і ви не наберете вагу.
Ті, хто бажає продовжувати готувати, додайте до м’яса приблизно шматочок води.
Киньте в неї трохи Вегети або іншої приправи для супу. Зазвичай він містить глутамат натрію, який смакує справжні чудеса.
Глутаман також міститься у спеціях, і ці інгредієнти разом замінюють сіль, тому в рецепті ми зовсім не солимо «звичайною» сіллю. Навіть не потрібна прислів'я «щіпка» солі.
Чим менше солі ви покладете, тим краще. Хоча солона їжа є більш ефективною на смак, у відновлювальній дієті найкраще солити мінімально.
Прихильники здорового харчування не люблять глутамат натрію. Тож нехай готують, як їм відомо - без нього.
Змішавши, додайте один цілий пакет заморожених овочів "Вок". Тайська, в’єтнамська або китайська чудові.
Коли я готую це добро для більшої кількості голодних ший, я зазвичай купую дві (а то й три) кишені, причому кожна різного роду. Я їх змішую. Овочі тоді ще різноманітніші. Барвиста їжа буде високо оцінена жінками, і якщо вона у вас є, вона, як правило, залучає папуг на робочу відстань.
Цей вид заморожених овочів дорогий, але ви не пошкодуєте про свої вкладення. У кишені ви не знайдете жодного шматочка низької якості, і всі вони мають чудовий смак навіть у сирому вигляді. Тож вам краще бути обережним із дегустацією! Особливо така маленька кукурудза, як правило, неприємно швидко зникає.
Вилити овочі на м’ясо і розмішати. Приготування на деякий час сповільниться, тому що овочі заморожені, і все наше диво охололо на сковороді. Помішуйте спокійно, за мить стане досить спекотно.
Нагрівайте всю їжу деякий час, вам потрібно близько 5 хвилин, але не більше 10, інакше овочі швидко втратять колір. Не потрібно його варити - ви не готуєте суп. Досить, якщо овочі правильно прогріються. Потім дістаньте сковороду з духовки і зробіть останнє приготування страви на цій страві.
Киньте в нього підготовлений часник. І добре перемішайте, чесно.
Часник більше не можна варити - це змінить смак. Таким чином, їжа забарвить нас свіжим запахом часнику.
І це все. Ви зробили хаотичну суміш із різних шматків, кожен з яких має дещо інший колір, і все ж один кращий за інший. Той, у кого на кухні висить шматок рейки, може почати стукати по ньому і кликати відвідувачів.
І як насправді подають цю їжу?
- Ви дієтуєте? Все, що вам потрібно зробити, це дати собі розумну порцію - вам потрібно 200 грам. Краще більше овочів, ніж м’яса. Можна з’їсти щось просте. Наприклад, шматок цільнозернового хліба.
- Ви не сидите на дієтах? Наріжте багет і покладіть в нього відповідну кількість шматків. Полийте трохи соком. Закрийте багет, оберніть його поліетиленовим пакетом і покладіть на нього велике навантаження навіть на 3 години. Ви отримуєте трохи млинця, але смачного і дуже насиченого обіду. Ідеально, якщо ви їдете, наприклад, у подорож або на роботу.
Також чудово, якщо напхати готове м’ясо в арабський хліб. Це така біла форма майже як млинець, але вона порожниста - ви штовхаєте своє кулінарне творіння всередину і даєте йому трохи постояти деякий час.
Якщо вам сподобалася стаття,
і ви хотіли б підтримати автора та цей сайт, можете.
Поділіться цією статтею або придбайте одну з книг Міри Веселий.
Клацніть тут, щоб вибрати.
Міро Веселий
Про автора статті: Здорове харчування та схуднення Я працюю з 2004 року. Поступово видав кілька книг про схуднення. Останнє називається Меню схуднення і містить всю необхідну інформацію про втрату ваги, необхідну читачеві для досягнення результатів. Для тих, хто не хоче купувати книгу, ось цей веб-сайт. Тут можна знайти інформацію безкоштовно. У статтях та книгах я спираюся на знання клінічного ожиріння, рекомендації ВООЗ. Я постійно консультуюсь з лікарями та фізіотерапевтами, і тому повинно бути безпечно, якщо за ними стежить дорослий та здорова людина з ожирінням. Однак перед тим, як схуднути, бажано завжди проконсультуватися з лікарем.