Курячі стегна барбекю

  • 1 кг курячих ніжок
  • 150 г гострого кетчупу з канії
  • 2 столові ложки меду
  • 50 мл бурбонського віскі Western Gold
  • 1 столова ложка меленого гострого перцю Канія
  • Сіль Кастелло
  • мелений чорний перець Канія
  • Оливкова олія Примадонна
  • 1 см імбиру
  • 4 зубчики часнику

Домашнє картопля фрі

  • 1 кг картоплі
  • 500 мл соняшникової олії Vita D´or

Салат

  • 1 велика морква
  • 2 стебла стебла селери
  • 1 пучок редиски
  • лимонний сік

Одягання

  • 150 мл майонезу Kania
  • лимонний сік
  • свіжа петрушка
Надіслати список покупок

ПІДХІД

НАМ ПОТРІБНО

  • Точилка
  • збийте
  • форма для випічки або тарілка
  • силіконова щітка для втирання
  • ситко
  • глибока сковорода
  • паперові рушники

Курячі стегна барбекю

Ми готуємо маринад, змішуючи кетчуп, мед, бурбонський віскі, мелений перець, сіль, спеції, оливкову олію, тертий імбир і часник. Вимиті і висушені курячі стегна розріжте навпіл, покладіть їх у форму для випікання або на деко і натріть підготовленим маринадом (частину маринаду відкладіть для заправки).

ніжки

Порада: Смаки краще поєднуються, якщо ми маринуємо м’ясо за 1-2 години до смаження.

Покрийте гарячою водою і випікайте в духовці, нагрітій до 220 ° C, близько 45 хвилин.

Домашнє картопля фрі

Очищену картоплю наріжте чіпсами і обсмажте - варіть 2 - 3 хвилини в підсоленій киплячій воді. Процідіть і дайте капати. Смажте їх у глибокій каструлі з гарячою олією до золотистого кольору, періодично помішуючи. Перед подачею обсмажте картоплю фрі на паперових рушниках і посоліть.

Салат

Очищену моркву нарізаємо тоненькою соломкою, селера меншими шматочками, редис скибочками. Перекладіть у миску, приправте сіллю, перцем, оливковою олією та 1/2 лимонного соку.

Одягання

Змішайте залишок маринаду з майонезом, приправте кількома краплями лимонного соку, сіллю, перцем і подрібненою петрушкою і зберігайте в холодильнику.

Сервірування

Курячі ніжки в соусі з барбекю подаються з домашнім картоплею фрі та салатом. Подаємо заправку в окрему миску, прикрашену петрушкою.