Підготовка:
1. Помістіть невеликі кубики бекону на тефлонову сковороду і випікайте 2-3 хвилини, поки вони не стануть хрусткими. Вийміть і відкладіть.
2. Обсмажте шматочки курки на решті беконного жиру (малюнок 1) і перекладіть їх у форму для запікання.
3. Обсмажте цибулю і часник на жирі, що залишився на сковороді, до м’якості, а потім додайте це до курки.
4. Вилийте на сковороду бульйон (який також можна зробити з кубиків) та вино, змішайте спеції та очищені консервовані помідори, попередньо подрібнені виделкою, разом із соком, потім варіть при середній температурі, періодично помішуючи, до потовщений. Потім додайте квасоля (малюнок 2).
5. Посипте хрусткі кубики бекону на курку і полийте її томатно-бобовим соусом (малюнок 3). Накрийте кришкою і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці, поки м’ясо не стане м’яким.