ситний

Коли ми зробили титульну сторінку, ми зрозуміли, що ми не можемо класти на неї гриби, оскільки гриб дуже розділяє: або ви його ненавидите, або вам дуже подобається, проміжного стану немає. Ну, це може бути так, але я думаю, що гриби - це чудова річ. Немає їжі, яку я не хочу. Зараз я дуже хочу хороший смажений гриб з соусом тартар. Я пишу щоденник ще раз перед обідом.:) Я вже зрозумів, що не повинен ходити голодним за покупками, бо купую втричі більше речей, ніж я спочатку планував. І інша основна істина - не писати гастроблог голодним до обіду.:)

Рецепти грибів >>>

Інгредієнти (для 4 осіб):

250 г філе курячої грудки
сіль
перець
1 чайна ложка оливкової олії
3 зубчики часнику
1 головка цибулини
3 моркви
250 г грибів
2 ek vaj
1/4 склянки (250 мл) борошна
1 літр відвару базового соку
1 лавровий лист
50 мл несолодких збитих вершків
50 г сметани
1/2 пучка петрушки
1 гілка розмарину

1. Курячу грудку вимити, насухо витерти і нарізати на укуси. Посоліть і поперчіть, а потім обсмажте на оливковій олії, розігрітій на сковороді 2-3 хвилини. Вийміть і відкладіть.

2. Очистіть два види цибулі, буряк та головки грибів. Вичавіть часник, а інші овочі подрібніть.

3. Додайте масло до жиру, що залишився після смаження м’яса, доведіть його до кипіння, а потім трохи обсмажте на ньому підготовлені овочі. Посипте борошном і смажте ще 1 хвилину. Потім залийте бульйоном і перемішайте до однорідності. Киньте в суп лавровий лист, перетворіть в нього м’ясні кубики і варіть на середньому вогні 15 хвилин.

4. Зняти з вогню, збагатити суп сумішшю вершків і сметани і, нарешті, сіллю і перцем. Подавати, посипавши дрібно нарізаними зеленими спеціями.

Час підготовки: 40 хвилин

Рецепт кухні Фенні 2016/10. з'явився у випуску!

Мої улюблені супи:

КЛАСИЧНИЙ ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦУБОВИЙ СУП >>>
КАРТОПЕЛЬНИЙ КРЕМ-СУП З СОУСОМ >>>
СУПОВИЙ КРЕМ-КРЕМ-СУП >>>
СИРОЖНИЙ КРЕМ З ХРОСТКИМ МЯСОМ >>>

Коли ми придумали цю рубрику в газеті, план був таким великим, щоб мати можливість надати підтримку домогосподаркам у звичайному пориві. У кожного голова в голові: робота, покупки, домашнє господарство, дитина, чоловік, собака, кіт і хтозна чого ще. На жаль, ми не встигаємо готувати щодня, хоча, маючи гарний рецепт і план, ми можемо щовечора чарувати чудеса на столі.

Тоді з’явилася ідея, як би було, якби ми не використовували агентські образи, а скоріше б самі готували, тож безладних рецептів точно не буде. Отже, так я виграв титул шеф-кухаря в колонці, і ось як я можу робити ці більш смачні страви, місяць за місяцем.

Я не кажу, що це не було проблемою. Я можу спекти. Можливо, я можу сказати це досить добре. Я вдома на торті та печиві. Але готуйте лише ті, які існують давно. Я боюся деяких інгредієнтів:)

І блог буде відрізнятися від матеріалу в газеті тим, що я тут можу чесно описати, що я його любив або ненавидів, спалював чи розпався, став досконалим або набагато кращим, ніж я очікував.