Не знаю, чи є ви постійними споживачами цього виду холодних нарізок. Зазвичай я використовую його для салатів та вечерь в своєму раціоні, оскільки різноманітність цих продуктів на ринку: з низьким вмістом солі, без жиру ... дозволяє легко «скрасити салат», не шкодуючи. Ти мене розумієш.
Справа в тому, що Алісія, "Canecositas", майже рік тому опублікувала домашню версію цього холодного м'яса. З тих пір я готую її практично щотижня, і вона перетворилася з того, що основним інгредієнтом вечері чи салату стала улюбленою закускою моєї маленької племінниці або обідом моїх дітей у школі, оскільки вона не тільки корисна і не містить консервантів та добавок, але бекон робить його справді смачним. Якщо я необережний вдома, вони беруть скибочки нарізки, як солодощі: один тут, інший там ... Штрих, який ви бачите на фотографії, не триває два дні. Це справді смачно, а сам факт перебування вдома робить його смак ще кращим.
Що стосується інгредієнтів, то, як бачите, вони дуже поширені в домашніх умовах. Я намагався придбати бекон "нарізаним", а також використовував ящики, в яких бекон вже нарізаний кубиками. Мені подобаються обидва варіанти. Якщо ви поспішаєте, ідеально підійдуть коробки гарної марки.
Алісія пропонує готувати холодне м’ясо в підносі Thermomix, а я в мікрохвильовці. Швидко, чисто та зручно. Все, що вам потрібно зробити, це пам’ятати, що підкласти тарілку під холодний м’ясний валик, оскільки під час варіння вона виділяє трохи води.
Якщо ви хочете, щоб воно було на 100% "легким", замініть беконом більше шинки, а замість Йоркської шинки використовуйте нежирний свіжий сир та грудку індички. Подати його можна теплим, холодним або смаженим на грилі.
Сподіваюся, вам сподобається так само, як і нам.
КУРЯЧИЙ ОБІД
Інгредієнти:
- 250 г курячої грудки шматками
- 150 г Йоркської шинки
- 100 г бекону
- 150 г сиру Бургос
- щіпка солі
Ось як я це роблю:
Традиційний метод:
- Будь-яким кухонним комбайном ми подрібнюємо курячу грудку і додаємо шинку та бекон на невеликі шматочки.
- Додайте свіжий сир і дрібку солі і добре перемішайте
- На робочу поверхню кладемо великий шматок прозорої плівки, на який кладемо весь вміст склянки.
- Макарони загортаємо у форму рулету. Ми переконуємось, що вона щільна та герметична по краях. Для цього наносимо другий шар прозорої плівки. У нас повинен бути циліндр, якась велика цукерка.
- Ми ставимо його в мікрохвильовку на 10 хвилин при максимальній потужності.
- Як тільки час закінчиться, дайте йому охолонути, видаліть прозору плівку і подрібніть за смаком.
За допомогою Thermomix
- Подрібніть курячу грудку 6с.-Вел.4
- Додайте шинку Йорк і подрібніть 4с.-Вел.4
- Додайте бекон і подрібніть 4с.-Вел. 4.
- Ми вводимо сир Бургос разом з дрібкою солі і подрібнюємо 4с.-Вел.4.
- На робочу поверхню кладемо великий шматок прозорої плівки, на який кладемо весь вміст склянки.
- Загортаємо макарони у формі рулету. Ми переконуємось, що вона щільна та герметична по краях. Для цього наносимо другий шар прозорої плівки. У нас повинен бути циліндр, якась велика цукерка.
- Ми ставимо його в мікрохвильовку на 10 хвилин при максимальній потужності.
- Як тільки час закінчиться, дайте йому охолонути, видаліть прозору плівку і подрібніть за смаком.
Насолоджуйся !