Кулінарія - Рецепти - М’ясо та риба
Тушковані курячі котлети в листі пекінської капусти, приправлених зеленню.
Інгредієнти:
- 1 перець чилі
- каррі за смаком
- спеції за смаком
- 2 вирізи курячого стегна
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 помідори
- 4 листки пекінської капусти
- 1 чайна ложка повножирної гірчиці
- твердий сир для посипання
- чебрець за смаком
Підготовка:
Листя капусти опустити на короткий час у гарячу воду (1-2 хвилини). Поріжте курячі зрізи чебрецем, перцем і посипте гірчицею. На кожну порцію покладіть по смужці сиру та перцю чилі. Шматочок м’яса загортаємо в лист пекінської капусти. Зав'язуємо нитку, щоб краще тримати форму. Розігрійте в каструлі столову ложку оливкової олії. Потім покладіть на нього підготовлені рулетики і коротко обсмажте з двох сторін. Переверніть їх і посипте перцем каррі. Через деякий час залийте водою, акуратно тушкуйте, потім додайте нарізані капустяне листя, нарізані скибочками помідори і нагрійте.