Коли ми не встигаємо надувати бульйон годинами, саме тоді цей швидкий курячий суп стане в нагоді!

макаронами

Якщо вам подобаються прості, смачні рецепти, вам також потрібно буде прочитати ці два Книга GastroHobby! З великою кількістю випробуваних і перевірених рецептів! ТУТ!

Інгредієнти:

  • 2 цілі курячі ніжки
  • 3 моркви
  • 2 білих буряка
  • половина селери
  • 1 цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • невеликий букет петрушки
  • 2 літри води або овочевого бульйону
  • 12 дкг сухих макаронних виробів
  • свіжого подрібненого кропу
  • Сіль за смаком і свіжомелений строкатий перець

Підготовка:

Я розрізаю курячі ніжки навпіл, кладу їх на сковороду з морквою, селерою, цибулею, часником і петрушкою зеленим, заливаю водою або бульйоном і кип'ятя. Я постійно видаляю піну, що утворюється під час варіння.

Коли піна більше не утвориться, посолити, поперчити, накрити кришкою і варити на повільному вогні 30-40 хвилин. Час приготування залежить від розміру м’яса та овочів, переконайтесь, що вони приготовані e.

Коли все звариться, я виймаю з супу м’ясо, овочі, петрушку.

Я кладу тісто в суп, доводжу до кипіння, потім накриваю кришкою і готую на повільному вогні, поки тісто не розм’якне.

Я кружляю буряк, нарізаю кубиками селеру, якщо вам подобається цибуля, ви також можете її нарізати, я знімаю шкіру з м’яса, виймаю кістки, я теж нарізаю це кістками.

Я складаю все в миску для супу, забираю приготовлений сік макаронних виробів, посипаю свіжорубаним кропом і подаю гарячим.

Хто любить, може обдурити кілька крапель свіжовичавленого лимонного соку. Це надає йому легкий, свіжий смак!