Сувлакі - це не що інше, як божественний м’ясний шашлик з укусом маринованих шматочків м’яса, такий собі шашлик-розбійник, який відрізняється від інших подібних страв тим, що на ньому є лише м’ясо. На грилі на відкритому повітрі - це найсмачніше, але не останнє, що смажиться на сковороді, і з цим маринадом буде дуже соковитим і смачним.
Szuvlaki a Греки великий улюблений, легкий і ситний, зручний за формою і дуже простий, і після певної підготовки його можна смажити надзвичайно швидко, оскільки мариноване м’ясо, нарізане на укуси, швидко проходить. Особливістю цього рецепту є те, що він виготовляється не з маслянистим, а з маринадом з солоною водою; сіль, з одного боку, витягує воду з м’яса, яка поглинає пряний сік маринаду замість власної вологи.
Цей пісний, але дуже смачний, легкий, але при цьому соковитий, м’який і розсипчастий м’ясний шашлик завжди вдалий на садових вечірках, але він чудово працює і на сковородах, смажених на грилі. Салат, дзацікі - це справді легке дієтичне блюдо, але навіть з лавашем або коржиком його можна вважати здоровою їжею, і справді божественним.!
Грецька курка в Сувлакі
Інгредієнти:
- 3 філе курячої грудки
- 2 столові ложки оливкової олії
До коробки:
- 5 дл води
- половина лимона
- 3 лаврових листа
- половина пучка петрушки
- 1 чайна ложка розсипаного чебрецю
- 1 чайна ложка меду
- 1 столова ложка солі
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка перцю
Підготовка: У каструлю наливаємо воду в каструлю, додаємо половину лимона, розрізаного на 4 частини, і всі інші інгредієнти, ставимо на вогонь, потім доводимо до кипіння, як тільки закипить, виймаємо і даємо постояти 1 годину, щоб спеції сухі. Потім процідіть, додайте нарізане на укус філе курячої грудки і маринуйте півгодини, але не більше, оскільки курка може бути занадто солоною.
Процідіть курячі кубики і натягніть на шампури, збризніть оливковою олією і обсмажте на гарячій сковороді або решітці, періодично помішуючи, протягом 4-5 хвилин.
За смаком ми подаємо його зі свіжим салатом, помідорами, червоною цибулею, огірками, підігрітим лавашем або коржиками, ми можемо запропонувати цацикі або звичайний часниковий йогурт, ми можемо з’їсти його з тарілки, але також можна згорнути у пшеничний хліб, природним чином витягуючи шампури.