Ще один спосіб приготування курки, цього разу загорнутого в цибулю.
Харчова інформація
Щоб зробити курячу цибулю, на сковороді з оливковою олією пасеруємо чисту та подрібнену курку. Після смаження ми поміщаємо його в запіканку.
На цій же олії обсмажуємо цибулю, нарізану жульєном. Весь вміст каструлі додаємо в запіканку.
У ступці розминаємо зубчики часнику і петрушку. Ми додаємо це пюре в запіканку разом з невеликою кількістю перцю, вином та необхідною сіллю.
Накрийте запіканку, поставте її на вогонь і тушкуйте півгодини, час від часу помішуючи. Після закінчення цього часу ми знімаємо запіканку з вогню, даємо їй відпочити кілька хвилин і подаємо курку з цибулею
Супроводжуйте цю курку трохи білим рисом.
Курка - це високоякісне джерело білка. Калорійність його не дуже висока, приблизно 165 ккал. за порцію 100 грам. Курячий жир - це мононенасичений жир, який в основному складається з олеїнової жирної кислоти, і він видимий і може бути видалений, таким чином ми можемо повністю його усунути, зменшуючи тим самим його калорійність, навіть більше, якщо видалити шкіру, оскільки приблизно половина курки жир міститься в її шкірі.
Існує кілька способів представити та приготувати курку, будь то цілу або нарізану: крила, стегна, стегна, грудку, ... а також смажену, смажену на грилі, варену, тушковану, тушковану, смажену тощо. З нього також готують відвари.
Куряча грудка - це найменша частина курячої туші. Це ніжне, біле і злегка жовтувате м’ясо. У ньому низька концентрація жиру, а вміст білка в ній високий.