Ці маленькі кульки зовні золотисті та хрусткі, а всередині вони ніжні та соковиті - неможливо встояти! Вони виготовляються легко і з дуже мало інгредієнтів.

Команда БІГАЧ \ продовжує працювати з великими зусиллями та ентузіазмом, щоб інформувати вас під час цієї складної фази тривожного стану. Якщо хочете підтримайте нашу журналістику та насолоджуйтесь перевагами того, що станете преміум, підпишіться на наш веб-сайт (перший місяць безкоштовний *) тут.

тріски

Сьогодні ми готуємо дуже простий рецепт риби, а також апетитний як перекус на вечерю або аперитив у вихідні дні.

Ці маленькі кульки зовні золотисті та хрусткі, а всередині вони ніжні та соковиті - неможливо встояти!

Ви побачите багато рецептів у мережах, тепер, коли він досягає свого піку на Великдень, запеченим, але найкращий спосіб зробити оладки смажені, хоча вони більш калорійні.

Як проводиться знесолення тріски?

Техніка знесолення тріски настільки важлива, що визначає, що страва смачна або її неможливо їсти через надлишок солі. Тож за допомогою високоякісного продукту ми можемо зіпсувати чудовий рецепт.

Знесолення тріски надає їй смак і текстуру, які мають мало спільного зі свіжою тріскою, набагато м’якше на смак. Сіль у великих кількостях діє як консервант, і ми повинні зменшити її вдвічі.

Якщо поперек великий Спочатку потрібно подрібнити їх і видалити холодною водою під краном видимий шар солі. Покладіть всі шматочки шкірою догори, оскільки саме тут накопичується найбільше солі. Витримуйте його протягом 48 годин, підмінюючи воду кожні 6 годин або близько того. Більш дрібні частини будуть опріснюватися протягом 36 годин, із заміною води кожні 8 годин.

тріска, що лущиться його можна опріснювати прямо під краном холодної води протягом 10 хвилин, але якщо ви хочете зробити це правильно, замочіть його на 2 години із заміною води через 1 годину, цього цілком достатньо.

Під час знесолення риби слід залишити її в холодильнику, оскільки при кімнатній температурі вона може бродити.

Перед використанням риба повинна бути сухою, але зберігайте її в холодильнику до готовності.

Рецепт: Хрусткі та пухнасті смаколики з тріски

Інгредієнти:

  • Тріска, що кришиться - 375 гр
  • Борошно пшеничне - 250 гр
  • Рибний бульйон - 500 мл
  • Яйця - 7 одиниць
  • Вершкове масло - 90 гр
  • Оливкова олія екстра вірджин - 250 мл
  • Петрушка - 10 гр
  • Часник - 3 зубчики

Розробка:

  • Нагріти рибний бульйон у каструлі і розтопити в ньому масло. На середньому вогні додайте борошно і не припиняйте помішувати, поки суміш не відокремиться від стінок. Потім дайте йому трохи охолонути.
  • Додайте яйця по одному в суміш і перемішуйте, поки все добре не перемішається.
  • Нарешті, додайте попередньо знесолену фарш тріски, часник і подрібнену петрушку.
  • Посоліть і робіть кульки за допомогою ложки, вони не повинні бути ідеальними.
  • Смажте їх на рясній олії при 180 ° С, поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Злийте надлишки олії на абсорбуючому папері.